Даём шанс зелёным мандаринам
(Перенос поста с капи)
Наступает сезон цитрусов, и я решила заказать несколько мандаринок попробовать, вдруг уже поспели. Но мне привезли мандарины, которые идентифицируют себя лаймом - абсолютно зелёные. И что делать?
Друзья сказали, что это такой сорт, их можно есть. Ну или это обычный сорт и есть их нельзя. Тогда я полезла в интернет, чтобы узнать, как их "дозреть". Оказалось никак. Пишут, что уже сорванные цитрусы никогда не дозреют, что с ними ни делай (правда, были советы ошпарить кипятком и в микроволновке подержать, но это не то, к чему я стремлюсь).
Но есть и хорошая новость. Цитрусы поспевают раньше кожуры, то есть, если они росли в прохладных условиях, кожура ещё зелёная, а сам цитрус уже может быть поспевшим (а может и не быть, хехе). Такими их часто срывают и везут в Россию, например. А так как зелёные цитрусы никто не купит, их обрабатывают этиленом, как бананы. Но бананы под воздействием этилена станут слаще, а вот цитрусы только цвет кожуры поменяют.
А это значит что? Значит, мы сейчас будем тестировать зелёные мандарины. Надеюсь, ни одна я в процессе не пострадаю. Поехали!
Как видите, мандарин равномерно зелёный, и только кое-где есть намёк на жёлтый цвет. Посмотрим, что внутри.
Чистится легко, кожура отходит большими кусками. Почищенный выглядит обычно, даже банально.
Собственно, внутри они оказались вполне нормальными. Оранжевые, сочные. Да, они кисловаты, как обычно бывают ранние мандарины перед Новым годом. Но при этом совершенно съедобные, зубы от кислоты не сводит.
Но интереса ради я сравнила с более жёлтым из той же партии.
Он весь жёлтый с зелёными разводами, ни капли оранжевости. То есть, встреть я его раньше в магазине или на рынке, не взяла бы как недоспелок. Но на вкус он оказался сладко-кислый, вполне приятный.
Вердикт: зелёные мандарины можно есть, но если вы не любите кислоту, лучше подождать, пока пойдут оранжевые.
В следующей серии я протестирую зелёные апельсины. Они не настолько зелёные как мандарины, но доверия тоже не вызывают.
Как увидел, так сразу предствил вкус лайма, бррр 😁
А вот лаймы я тут особо не встречала. Где-то они, наверное, есть, но надо искать
Можно с чая с бергамотом наковырять))
Читала когда-то о том, что в некоторых странах люди вообще ни разу не видели оранжевых апельсинов, при этом едят их часто. Но для привыкших к оранжевым вид конечно не вызывает желания его съесть )
Вот у нас снова сезон подошёл, сейчас праздники кончатся, пойду, куплю новую партию, проверю снова))
всегда есть варик засунуть в выпечку, перемешав их с сахаром))
как-то купили партию оранжевых. а они такими до жути кислюшными оказались, шо жусть прям. так и заебенила в крамбл))
Я не очень люблю в выпечке, я их вообще чисто ради запаха люблю) У меня даже духи всегда с запахом кого-нибудь бергамота там или грейпфрута))
ну значит ебануть а-ля лимонадик или чай))
блюдечко с голубой каемочкой. мечта
Врете вы все! Взяли лайм и обозвали мандарином. А мы - темные люди, взяли и повелись!
И попку ему открутили, чтобы никто не узнал))
А у них какие-то особые попки?
У лаймов вытянутые, у марндаринов просто кругленькие, чуть приплюснутые