Позавчера устроил себе соло-прогулку в лес, с целью проветрить голову и поснимать белочек в зимних шубах.
Ну, сторого говоря, не так чтоб уж прям в лес. В Новосибирский дендропарк. Огромный и полудикий. Дядя Слава про него уже как-то рассказывал. Но я залез совсем в глушь, и зимой:) Заварил в термосе чаю с ромашкой и вперёд дышать воздухом:)
Ближе к центральным аллеям и беличьим кормушкам водится много голубей, их тоже поснимал. Теперь у меня есть легальный повод постить на Лиспублике фото с голубями. Это не просто банальные фотки, а референсы для @capybarystic. Вдруг ей для рисунков понадобятся ещё крупноплановые фото летающих крысок:)
Ещё синички симпатичные!
Ну и конечно вдоволь наснимал белок, коих вокруг было очень много, благодаря хорошей погоде!
Ещё немного общих планов. Окраины парка упираются в маленькую речку Ельцовка
И, напоследок, самая бесстрашная белочка. Я её встретил уже по пути домой. Она с пониманием отнеслась к тому, что мне неохота было лезть в сумку за телеобъективом, а накручен у меня был широкоугольный. И позволила сделать несколько кадров прям впритык. Чтоб вы понимали - расстояние от объектива до белки сантиметров 25!:)
Такая вот небольшая фотопрогулка. Спасибо за внимание:)
Сегодня в нашем меню снова суп. Весьма простой рассольник.
Кто просто хочет фоточек - это в конец поста. А для начала душный рецепт, который я честно стырил в кулинарной книге ещё давно, и отсебятины в нём по минимуму.
Нам понадобится:
Начинаем, конечно же, с варки бульона. Я солю его сразу. При варке бульона кидаю пучки стеблей укропа и петрушки. Я вообще, каждый раз покупая зеленуху, использую её, а стебли не выкидываю, а сохраняю и замораживаю, чтобы потом использовать их в бульон. Р - рационализм.
Заливаем суповой набор с солью и стеблями 3-3,5 литра воды и доводим до кипения.
Варим минут 30-40. По прошествии этого времени закидываем куриное мясо. У меня 1 большое бедро. И варим ещё минут 30-40. Для чего такая раздельная варка? Продукт, который начинает вариться с этапа холодной воды макимально этой воде отдаёт свой вкус, сам же становится "жмыхом" Продукт же, опущенный в кипящую воду готовится, но при этом бОльшую часть вкуса сохраняет, а не отдаёт жидкости.
Таким образом из дешёвого супнабора мы вытянем все соки и выкинем. А нормальное мясо постараемся сварить без потери вкуса, и использовать далее.
Не забываем с варящегося бульона снимать пенку.
Пока варится бульон, приготовим перловку. Промываем её, отправляем в кастрюлю. Заливаем водой в пропорции 1 часть крупы - 3 части воды. Доводим до кипения и варим, пока вода не выкипит.
Когда перловка готова - промываем её прямо под краном через дуршлаг, и убираем в сторонку.
Подготавливаем остальные ингредиенты
И нарезаем их
Огурцы помещаем в кастрюлю и заливаем водой, чтобы она только чуть-чуть покрыла продукт.
Доводим до кипения - варим на слабом огне не более 5 минут. Снимаем с плиты - убираем кастрюльку в сторону.
Разогреваем на сковороде растительное масло и начинаем пассеровать лук. На среднем огне.
Делаем это до золотистости лучка. Затем лопаткой сдвигаем лук к краям сковороды. На середину вываливаем томатную пасту. Немного прижариваем и помешиваем её в центре сковороды, чтобы убрать землистый привкус.
Затем перемешиваем пасту и лук и пассеруем ещё пару-тройку минут. Зажарочка готова.
Тем временем сварился бульон. Процеживаем его.
Вываренный суповой набор выкидываем, либо отдаём знакомым собакам. (Как Петька у @Brainy, у меня тоже есть знакомая собачатина-друган, которая живёт на территории автотюнингового ателье, рядом с нашим офисом. Обычно вываренные кости от супа я отношу ей. Впрочем, её вся улица кормит и она и так жирная)
Так, что-то я отвлёкся. А вот номальный кусок курятины снимаем с косточки и режем на кусочки или рвём руками.
Чистый бульон в нормальной кастрюле вновь доводим до кипения. Отправляем туда картофель
Варим минут 10-15. После чего отправляем в суп зажарку.
Снова даём закипеть. И добавляем перловку, мясо и огурцы. Огурцы добавляем прямо вместе с той жидкостью, в которой они бланшировались
Варим ещё минут 5-10. (чем дольше, тем мягче и развареннее будет картошка)
Выключаем огонь. Кидаем в кастрюлю пару лавровых листьев и добрую щепоть мелкорезанного укропа.
Накрываем крышкой. Даём постоять минут 15. Суп готов.
Подаём обязательно с зеленью и сметаной.
И фотосессия:
Если вдруг кто кушает в столь поздний час - приятного:) И всем спасибо за внимание, мои дорогие!
Немножко из старенького. Моя работа 2018 года. Вроде бы раньше не постил её ни на Капи ни на Лиспублике.
БТ (быстроходный танк) - колёсно-гусеничная советская боевая машина 30-х годов и начального периода ВОВ. Один из самых массовых, известных и узнаваемых советских довоенных танков. Можно сказать что это батя знаменитого Т-34. Так как концептуально тридцатьчетвёрка это продолжение развития БТ-шки. В общем, прототип интересный. Очень хотелось такой на полку, в коллекцию!
Модель была взята от японской фирмы Тамия. Модель просто великолепного качества и требует лишь совсем минимальных доработок. Сделал её очень быстро. К сожалению, почти совсем не фотал процесс постройки, не думал что буду делать пост. Так выглядит коробка:
И содержимое - литниковые рамки с деталями модели:
Из основных доработок:
Ориентируясь по чертежам и историческим фото добавил некоторые недостающие болты и заклёпки, которые производитель упустил.
По левому борту добавил бревно самовыкапывания из сосновой ветки.
Родные фары заменены на афтермаркет - продукцию белорусской фирмы Elf - миниатюрные фары с настоящими металлизированными рефлекторами, рельефным стеклом и микроскопическими лампочками!
Пластиковые гусеницы тоже заменены на набор стороннего производителя, от фирмы MasterClub
Окраска из аэрографа. Сначала грунтовка, затем акрил цвета а-ля 4БО (советская краска для бронетехники). Мелкие детали окрашены кистью. Так же использованы масляные краски, эмаль, пастель, сухие пигменты, графит, настоящая ржавчина и сухая дорожная грязь.
И финальный результат. Тогда снимал просто на белом фоне:
БТ-7 и модель бронеавтомобиля БА-20. Две эти мои модели некоторое время даже находились в экспозиции одного из новосибирских музеев, посвящённой ВОВ.
Такие дела. Всем спасибо за внимание:)
Третьего дня пошёл в парк. Думаю, пофотаю белочек в зимнем камуфляже для @rammdarkfunny А на улице минус сорок с хвостиком. Белки решили что "Ну его на фиг, честное слово!" И ни одна не вылезла. Потом к такой же мысли пришла фотокамера. Короче успел я сделать только пару кадров с голубями. Этим вообще по фигу мороз, как будто антифриза напились, сидят да курлыкают:)
Но белочек я потом обязательно подловлю:)
Пост был отредактирован moderator_purple
Снова лиспубликанцы балуют меня! На сей раз сама наша любимейшая @Kukabara мне прислала подарочек. Да ещё какой! Даже прям как-то неудобно стало, даже извиниться захотелось. Только не придумал за что:)
Итак, на улице бодрящая тридцаточка. Но надо идти в ПВЗ! Посылочка из Уфы ждёт, руки чешутся!
Быстрее бежим домой открывать! Коробочка тяжёлая!
А в ней столько всего понаупихано! Да мне никто и никогда столько ништяков за раз не присылал!
Для Наташки ароматное мыло, видимо ручной работы, и забавные значки в коллекцию:
Вот это сверху - я поначалу название не читал, подумал что тоже вкусняха. А это ластики. В виде печенек!:))
Что там дальше. Чудесная мягкая игрушка! Конечно же лисичка!:)
Как говорится: Но и это ещё не всё. Если вы позвоните нам прямо сейчас кажется что и так уже всего до хрена, то нет, подарки ещё не кончились!
Ещё есть такой вот клёвый брелочек, со стилизованным изображением классического постера к фильму Звёздные войны!
И даже про Беллу Ахатовну @Kukabara не забыла! Тут и для неё вкусняшка есть!
Ей понравилось:)
Ну и весь подарочек общим планом!:)
Как говорит Гуляш, мы тут все такие милые! И это правда! У меня от радостной улыбки чуть морда не треснула сегодня:) Спасибо, Катюха! Прям вот, огромнейшее! Подарок слишком богатый, так что ответочка будет, дай срок:D
Вот такие у нас лиспубликанцы. Щедрые!:)
Люблю всех!
На завтра анонсирую кулинарный пост, буду радовать сообщество сексуальными фоточками, а не только анпакингами:)
Ну раз вопрос опять с меня, у меня, у меня есть ещё интересный фактик по истории. Опять, да. Простите😁
Летом 1944 года войска 1-го Прибалтийского фронта под командованием маршала Баграмяна взяли город Елагву, что обеспечило Красной Армии выход к Балтийскому морю. Маршал, человек тщеславный, решил сделать красивый жест и отправил в ставку Сталину подарок - бутылку с водой из Балтийского моря. Адьютант Баграмяна отправился в Москву самолётом, а тем временем гитлеровцы перегрупировались и нанесли контрудар, вновь отбросив советские войска от балтики. Когда адьютант маршала прибыл в Кремль, он всё ещё не знал о изменениях на фронте, и при докладе Сталину радостно вручил ему бутыль. Сталин повертел бутыль с водой в руках, а затем отдал её назад офицеру, с приказом для машала Баграмяна.
Внимание вопрос: Что приказал Сталин?
UPD: Правильный ответ дала @Rian. Сталин приказал маршалу Баграмяну вылить воду в том же месте, где он её набрал. Вновь выбить немцев с этих позиций войскам фронта удалось только через 2 месяца!
Во второй половине Второй Мировой Войны вся немецкая военная техника на полях сражений стала выглядеть несколько странно. Абсолютно любая бронемашина, сходящая с конвеера, прям на заводе, после грунтовки, обмазывалась говном странной смесью. Даже до покраски. Наносилась эта смесь с помощью шпателей, рифлёными узорами, на все вертикальные броневые поверхности.
Название этой смеси - Циммерит. Она имела консистенцию пасты, состояла из сульфата бария, сульфата цинка, клея ПВА и опилок. Производилась промышленно в огромных количествах. Наносить её на броню предписывалось в обязательном порядке.
Применяли циммерит больше года, с середины 1943 года по осень 1944, после чего от него отказались. Так для чего же был нужен циммерит?
Для защиты металлической брони от одного нового вида оружия, применения которого союзниками немцы почему-то сильно боялись. В результате немецкой казной были затрачены огромные средства на производство циммерита, а немецкие рабочие потратили сотни трудовых часов, обмазывая танки дурацкой пастой. Ни одного документально подтверждённого случая пользы от этой пасты так и не было зафиксировано. Оказалось что оружие, от которого был призван защищать циммерит применялось только самими немцами, да и то редко. Ни Красная армия ни Союзники этим новым видом борьбы с танками не заинтересовались. Оружие это мог нести в руках обычный пехотинец, достаточно храбрый и, возможно с ебанцой.
Вопрос весьма специфичный, но всё же интересно послушать догадки лиспубликанцев. Итак: От какого оружия должно было защищать немецкие танки циммеритное покрытие?
UPD: правильный ответ дала @Linda_M! Циммерит был призван защитить броню от магнитных мин. Мощная и дешёвая мина могла уничтожить танк одним взрывом. Предполагалось что мощный магнит цепляется к броне и мина совершает направленный взрыв. Назначение пасты с сульфатом бария и опилками было - сделать броню немагнитящейся. В тот момент такой вид борьбы с танками считался перспективным. Однако от солдата требовалась недюжинная храбрость чтобы в бою приблизиться к вражескому танку и закрепить на нём мину. Немцы опасались массового применения таких мин странами антигитлеровской коалиции, поэтому попытались придать броне своих танков антимагнитные свойства.
Историки до сих пор спорят почему циммерит применялся так массово. Выдвигаются версии о дезинформации от британской или советской разведки о том, что союзники скоро начнут использовать такие мины. В результате чего немцы потратили огромное количество денег на бесполезную пасту. Либо банальный сговор немецких промышленников - на производстве циммерита можно было попилить немало денег из казны Рейха.
Так или иначе применение магнитных мин во время ВМВ было очень эпизодичным, а циммерит стал одной из самых бесполезных вещей на свете.
А потом я вам сделаю интересный пост как имитировать циммеритное покрытие в стендовом моделизме:)
Давненько я с вами не делился рецептами! Сегодня у нас в меню простой сырно-грибной (или грибносырный) супчик. Нежный, но жирненький и нажористый. Фудпорно, как всегда, в конце поста!
Нам понадобится:
Начинаем с варки бульона в технологической кастрюле. По вашему вкусу.
Я варю из куриного супового набора, с добавлением стеблей петрушки (прям типа bouquet garni, ага) , моркови, остринки. Солю сразу! Из расчёта небольшая столовая ложка соли на литр воды.
Пока варится бульон, подготавливаем остальные ингредиенты:
У меня основная масса грибов - магазинные шампиньоны, но есть в морозилке некоторое количество самособранных и замороженных лисичек и опят. Их тоже пускаем в суп.
Делаем стандартно-вкуснючую зажарку.
Наливаем на сковороду растительного масла, прогреваем до средне-сильной температуры, вываливаем туда морковь.
Пассеруем её пару-тройку минут, потом добавляем лук. Перемешиваенм. Обжариваем ещё пару минут вместе.
Затем сдвигаем массу к краям сковороды, капаем в центр чутка оливкового масла и выкладываем чеснок.
Пол-минуты он прожаривается, давая вкус жареного чеснока и ароматизируя само масло.
Всё перемешиваем и продолжаем пассеровать до мягкости и золотистости. На глазок.
Сразу же можно добавить добрую щепоть сушёного тимьяна
Пассеруем грибы, выпаривая влагу.
Когда грибы готовы, убираем их из сковороды. Сковороду вновь быстро насухую очищаем и добавляем туда кусок сливочного масла.
Когда масло расстает, сразу же выкладываем полторы две столовых ложки муки и начинаем обжаривать её, постоянно перемешивая. Сильно жарить муку не надо, лишь до золотистости. Так из неё уйдёт "сырой" привкус. Это будет наш загуститель для супа.
Все составные части готовы.
Тем временем и бульон сварился. Переливаем его в цивильную кастрюлю тщательно процеживая. Жмых выкидываем.
Чистый бульон вновь доводим до кипения, и добавляем в него зажарку и грибы.
Пусть минут 5 побулькает на медленном огне. После чего добавляем картошку.
Нарезанному Картофелю, обычно достаточно 15 минут, чтобы свариться, и даже чутка развариться, что нам и нужно. Пока что подготавливаем плавленные сырки. Можно их нарезать, или разорвать на кусочки руками.
Перед самой готовностью супа добавляем плавленный сыр. Если есть желание, можно и немного натёртого твёрдого свежего сыра добавить. Это сделает суп вкуснее, но несколько испортит текстуру. Тут на ваше усмотрение.
Продолжаем варку, помешиваем, и ждём пока растворится сыр. Обычно это всего пара минут.
И ещё один опциональный момент. На этом этапе можно добавить стакан молока либо пол-стакана сливок. Это, опять же, по желанию. Суп станет более вкусный, более кремовый, но ещё чуть более жирный:)
Я добавил стакан молока и дал последний раз булькнуть.
Суп готов. Снимаем с плиты. Добавляем пару столовых ложек сушёного зелёного лука (именно сушёного, он даёт в финале приятную ароматическую нотку). Накрываем крышкой, даём 15-20 минут настояться и немного остыть. Можно кушать.
Так же ещё одна опция: этот суп после готовности можно пробить блендером, сделав из него приятный суп-пюре. А можно кушать прям так.
Ну и финальная фотосессия. Правда, я её проводил уже на второй день, поэтому суп стал уже чуть более тёмным и более тяжёлым визуально, но всё равно ещё достаточно симпатичный. Ну а главное, очень вкусный! Рекомендую!
Всем спасибо за внимание, лисятки! Тем кто кушает, приятного аппетита!
У @Nataalika в классе есть ученик не очень славянской национальности. У него интересное имя - Ахирел. Так, собственно вот, иногда мне кажется что я тоже "Ахирел":) Сижу, понимаете ли, посты совсем не пишу, в Онлифоксе посты делаю редко, а только от моих любимых лиспубликанцев подарки принимаю, деловой такой!:) И вот ещё один подарочек пришёл, от дорогого @Brainy. Опять!
Всё покрыто лиспубликанской символикой!
Распаковываем. Внутри какая-то интересная вещица, и она в два вида упаковки обёрнута.
А сверху печать. Сургучная! С сиволами Лиспублики. Печать блэд! Вы только оцените как круто. Как говорил один мой покойный товарищ "Это тебе не письки на заборе рисовать!"
Так что же внутри? А вот такая крутейшая кружка!
Надпись по всему борту на ней гласит: "За то, что заварил такую кашу!"
Это вот мне за конкурс "Твоё блюдо великолепно". Ещё сами призёры свои подарки не получили, зато меня уже одарили:) Сижу тут, млею такой! Огромное спасибо Лиспублике за такую приятность! Всем кто причастен! Уж не знаю кто конкретно меня вот порадовал, но всем вам, ребята, администрации Лиспублики, спасибо! Люблю! И отдельная благодарность конкретно @Brainy за отправку подарка в наши края! Чел, ты меня и до революции радовал, и сегодня сделал в очередной раз маленько счастливым! Люблю тебя, срасибо!!!:)
Ну и вы уже спросите "Кирюха, мать твою, а где же призы за конкурс?! Или ты только лавры собирать будешь?" Таки нет! Сегодня всё уехало. Но есть нюанс. Мы тут на днях пересекались с @vervolph и он мне вручил печать с гербом Лиспублики. Чтобы я на сдэковских коробках так же красиво всё проштамповал, как Brainy. Но не будь я Кирюха, если не сделаю всё через... Короче, поехал я сегодня в сдэк, а печать забыл дома:( Так что призы вам, мои дорогие, придут в обычных и скучных коробках. Но всё равно надеюсь они вам понравятся:)
@rammdarkfunny - так как Кошь живёт ближе всего к столице Сибири, она подарок получит быстрее всех, уже через 3 дня:) @Salivel и @Kukabara только 22-23 декабря. Практически под ёлочку:) А для @malenkiy ( и для @AlNiKo тоже) отправлю вот прям чуть-чуть позднее. Для вас хочу сделать кое-какую рукодельную штуку, но всё никак не могу закончить. Но скоро:)
Всех целую и благодарю, лиспубликанцы! Продолжаем развивать активность на сайте и вне его!:)
его старший брат!!!!
Да, подревнее и повреднее))
зополониле!!