Ответ на пост: Замутим ещё одну цепочку?

Масленица грядет! Расчехляем блинницы

Ответ на пост Замутим ещё одну цепочку?

Меня позвала @capybarystic Продолжим предаваться блинным воспоминаниям.

Стараюсь каждую масленицу напечь побольше блинов(больших, тонких, на дрожжах) и наделать кучу начинок(капуста, фарш, рыба, творог, икра, варенья, мед...). Всю неделю питаемся блинами. В другое время года практически не пеку их, если только внезапно захочется.

С юности умела печь тонкие блины. Другие не так интересны, а в тонкие можно завернуть все, что хочешь! Но для этого нужна простая советская раскаленная сковородка (а лучше 2-3 для скорости). И вот, переехав лет 12 назад на новую квартиру, я столкнулась с проблемой: индукционная плита прекрасна, но она не любит тонких блинов :( - раскаленная сковорода, это " алярм, алярм, я выключаюсь ой все!". И стою я с почти двумя литрами теста и пищащей плитой. Выкрутилась я тогда с помощью духовки. Если вы любите толстые, очень толстые блины - то духовка и силиконовые формы - ваш выбор. Были у меня тогда "блины" в форме котят, зайцев и медведей.

А потом попросила на др электроблинницу и по старой традиции задвоения подарков мне их две подарили! И это прекрасно. Да, блины не такие ажурные/зажаристые, зато большие и почти ровные. Почувствуй себя поваром в "Теремке"! Особенно когда рядом скачет ребенок: "мне Фермерский, мне Фермерский".

@Kukabara , хватайся за хвост!