Летний рецепт: кабачковые вафли
Для меня лето начинается, когда появляется черешня и молодые кабачки. Я готова их есть в любом виде, а в последнее время чаще готовлю вафли.
Ингредиенты:
2-3 не больших кабачка (600-800 грамм)
3 столовых ложки рисовой муки (подойдет любая на самом деле)
3 столовых ложки греческого йогурта (можно заменить сметаной)
1 яйцо
соль
сода+лимонный сок
чеснок и зелень по желанию
Чистим кабачок, натираем на крупной терке, солим, оставляем на 15 минут
Отжимаем сок, добавляем яйцо, 3 ст ложки греческого йогурта (можно заменить сметаной), перемешиваем.
Добавляем муку, замешиваем, должно получится густое тесто, как густая Сметана. Регулируем количеством муки. Добавляем соду с лимонным соком, буквально пол чайной ложки. Очень вкусно добавить немного чеснока и/или зелени.
Вафельницу смазываем подсолнечным маслом только первый раз, жарим 3-5 минут (в зависимости от формы вафельницы, некоторые формируют очень толстую вафлю).
Вафля получается очень хрустящей и вкуснотой, и не такой жирной как оладушки из кабачка.
Ура! Я правда сначала подумала: как же странно не прогрузилась картинка)) недосып мое всё🤪
У меня коллега постоянно такие делает в сезон. Еще из банана с творогом.
У меня коллега постоянно такие делает в сезон. Еще из банана с творогом.
Банан и творог надо попробовать) а вот с картошкой не получился фокус
Банан и творог надо попробовать) а вот с картошкой не получился фокус
Мне как-то ролик встречался, там из пюре картошкинового так делали или из отварной картохи, не помню точно ))
Мне как-то ролик встречался, там из пюре картошкинового так делали или из отварной картохи, не помню точно ))
Да, из вареной ничего так, а вот с сырой у меня фигня получилась)
Да, из вареной ничего так, а вот с сырой у меня фигня получилась)
Оставим сырую сковородке )))
Оставим сырую сковородке )))
И то правда) что может быть вкуснее жареной картошечки))
И то правда) что может быть вкуснее жареной картошечки))
Картошечка с грибами и мясом!
Картошечка с грибами и мясом!
Я без мяса могу)
Я без мяса могу)
Я тоже могу, но мясо пусть где-нибудь не далеко лежит::biggrin::
Я тоже могу, но мясо пусть где-нибудь не далеко лежит::biggrin::
В зоне доступа, так сказать)))
В зоне доступа, так сказать)))
Да, да, нельзя терять из вида :)
Захотелось кушоц...
Захотелось кушоц...
Ага( как раз запихала рыпное в духовку
Тоже очень люблю вафли из кабачка
Тоже очень люблю вафли из кабачка
Жму лапку)))
а икру кабачковую кто-нибудь вкусно умеет делать, с минимум уксуса или без него?
а икру кабачковую кто-нибудь вкусно умеет делать, с минимум уксуса или без него?
Я знаю кто умеет без уксуса, но рецепт добуду не скоро (
Комментарий