Ну а что за день рождения без угощений?
Берём салатник, шинкуем туда капустный лист.

Солим её и мне руками, что бы капуста стала нежнее.

Нарезаем или натираем огурец

Режем туда же помидоры и зелени

Готово, осталось перемешать и заправить любимой заправкой. Хоть сметаной, хоть майонезом, хоть маслом не рафинированным.
Всех с праздником.