Шоколадный рулет с рикоттой, Сернурский завод. Много раз покупала сыры этого завода, вкусные, а у них оказывается ещё десерты есть (нашла в Перекрёстке). Производитель - зайка: положил не очень много сахара, так что чувствуется вкус не сахара, а шоколадного бисквита и риктотты, а ещё положил между бисквитом и начинкой тоненькую лимонную прослойку, делающую вкус божественным 🤩
Сначала @etoshtrudel сманила меня сделать домашние роллы, потом @rammdarkfunny соблазнила онигири, @Rian подкинула идею начинки. отчитываюсь, три вкуса было: сурими (крабовая палка и сыр, креветка и острый соус, рыба/огурец/сыр).
Хотела красиво поставить для фото - и развалила всю красоту) рукожоп, чего уж)) ну и ачивка за срач на кухне тож сегодня моя) могу, умею практикую))
А еще я так и не поняла как они в заведениях так заворачивают аккуратно, буду еще экспериментировать.
Помню что в детстве так сложно было их отыскать, а сейчас сразу нахожу несколько. То ли экология стала такой, что мутаций больше, то ли глазомер не детский )
А какие ещё интересные детсадовские приметы помните?
UPD: 18 мая – Международный День сирени. В этот день 128 лет назад родился выдающийся русский селекционер сирени Леонид Алексеевич Колесников (1893-1968).
Вывел около 300 сортов сирени (сохранилось около 50), многие из которых стали популярными не только в СССР, но и в мире.
Очень люблю роллы, кимпабы и всё такое, но готовить их, по-моему, сложно. Или скорее муторно. И тут на маркетплейсах мне попалась формочка для онигири... А дальше – как в тумане. На следующий день я уже неслась домой с формочкой и продуктами для приготовления. Кстати, о них...
Мне понадобилось
Для основы: – Рис Краснодарский. 230 гр – Вода. 260 мл – Рисовый уксус. 3 ст. ложки – Сахар. 2 ст. ложки без горки – Соль. Чуть меньше чайной ложки
Готовила я это впервые, так что за мной не повторяйте, описываю чисто из интереса.
Итак, для начала занялась рисом. Промыла его несколько раз, затем залила холодной водой и отставила на полчасика. После воду слила, залила свежую и поставила на сильный огонь до закипания. Только закипело – убавила и засекла 12 минут. В это время смешала уксус, сахар и соль – слегка подогрела в микроволновке, чтобы лучше подружилось. Когда рис сварился, оставила его остывать, а сама занялась начинкой. Нарезала всё, что режется, и смешала со всем, что мажется. Когда рис немного остыл и стал тёплым, добавила в него заправку и перемешала. Готово! Можно собирать онигири.
Разрезала напополам лист нори, положила на доску, сверху – формочку. Дальше слоями укладывала рис, начинку и снова рис – каждый приминала «крышечкой», предварительно смочив её подсоленной водой. Руки, кстати, тоже смачивала. Затем выдавила из формы получившийся треугольник и обернула его свободным краем нори. Можно есть! Впрочем, сразу обернула только одну штучку – то, что я готова съесть сейчас.
1 из 6
Остальные оставила вот так, обернув пищевой плёнкой, и убрала в холодильник – добавляю нори только когда решаю поесть.
И сегодняшнее утро показало, что тактика рабочая.
1 из 4
Готовить их оказалось настолько просто, что я точно ещё повторю. И не раз.
Уже неоднократно говорила, что готовить мне лень и блюд, для приготовления которых нужно больше 15 минут, в моём рационе нет ) Вот и это блюдо как раз такое. При этом (на мой непритязательный вкус) оно очень вкусное. Подсмотрено оно было в отпуске в Тунисе. Там каждый ужин выставляли целый подносище такой вкусноты, а угадать рецепт было легко. Попробовав дома, поняла, что это ещё проще чем казалось.
Итак, в кастрюлю/сковородку с толстым дном укладываем нарезанные крупными кусками (просто пополам или на четвертинки) помидоры, перцы (тут придётся очистить семки) и куски курицы. Всего этого примерно поровну. На месте курицы могут быть куски мяса или рыбы, да даже скатанные из фарша тефтельки, но это будет подольше, придётся их скатать, а некоторые герои и фарш сами крутят. Сверху солим и посыпаем специями, в идеале средиземноморскими, чтобы сохранить колорит, или просто своими любимыми. Включаем под кастрюлей очень медленный нагрев.
На этом активная часть процесса закончена. Примерно через полчаса дома начинает очень вкусно пахнуть. Помидоры и перцы дают сок, и всё начинает тушиться в нём. Время может варьироваться в зависимости от того, насколько скромный был нагрев и насколько много было ингредиентов. Лучший способ проверить готовность - ткнуть в кусок курицы ножом.
Пока всё это готовится, можно почитать ленту Лиспублики, поспать, поработать или приготовить гарнир, если хочется. Мне обычно не хочется, в качестве гарнира выступает чёрный хлеб. Совсем аутентично будет запарить кускус, положить на него куски курицы и овощей и полить образовавшимся при готовке соком.
Ещё совершенно прекрасно тут будут смотреться солёные лимоны, но мне по-прежнему лень их солить )
Все такие классные. А последняя праминя
Вообще тут всё очень и очень вкусное было, прям по мясу это место охуенно делает)) Рёбра да, томлёные, прям от кости отходят (как и тот шмат свинины, там томление 15 часов написано)
@BespiriL надуй лягуху))