По возвращении с Алтая наткнулась на пост у @Kukabara про шарлотку, и вспомнила, что была у меня идея про серию постов с рецептами, а значит пора их уже и начать. Возможно мне это поможет их не терять, потому что порой я что-то придумываю (или не я придумываю, просто нахожу в интернете, или суммирую из разных рецептов), но со временем рецепт забывается, теряется... а это грустно. В идеале хотелось бы красиво (как тут делают) запечатлевать в том числе и процесс приготовления, но это как-нибудь в другой раз.
В Белокурихе мы останавливались на пару ночей в очень красивом месте, где растут яблоки и груши прямо на территории. Более того - растут и падают на головы отдыхающим, и их разрешено ловить и собирать. В общем с этой базы сложно уехать без запаса яблок и груш.

В общем, две шарлотки из алтайских яблочек по возвращении с Алтая были торжественно приготовлены и съедены.

А пока сохраню рецепт:
4 яйца
1-1,5 стакана сахара (в зависимости от кислоты яблок/груш)
1 стакан муки
4-5 яблок (и/или груш)
1 пачка разрыхлителя
корица - по вкусу

Яйца с сахаром соединить (либо взбить минимально).
Вмешать муку, разрыхлитель, корицу. Почистить и порезать фрукты. Тесто залить в форму, добавить к нему яблоки. Готовить 40 минут при температуре 180-200 градусов.
Наслаждаться, вспоминать тёплые денёчки и путешествия!