#[Сокровищница]

На изображении можно заметить удар молнии на Земле, он получился настолько яркий, что он осветил солнечные панели космической станции.

Я, после подхода:

- Ого какие звёздочки перед глазами!

Тренер:

- Не трогай! Это на новый год!

А вообще чувствую себя супер-организованным человеком: разложила свои посты по сериям, аккуратненько, приятно посмотреть!

И вы посмотрите :)

Всем привет!
Принесли мне сегодня олени вида странного, да необычного коробку невиданную, в мешок упакованную... и еще раз упакованную. Сверху мешок "Почтой России" отмечен, а внутренний БелПоштой отмечен...

Но уверен я, что и этот Дед Мороз останется не узнанным!
Но давайте посмотрим, что внутри! Интересно же!

Спасибо тебе Дедушка Мороз! Порадовал!
Особенно тебе удалась клюква в сахаре ))) Такая вкуснотища!

P.S. Закусью можно мыться, а вот с чаем никак )

@Brainy так пойдёт?))

Всем доброго утра!

Стою, готовлю сыну завтрак. Думаю, а чё бы и не поделиться?

В чём же идеальность этих сырников? В том, что при соблюдении рекомендаций они получаются всегда. Ну и постарался сделать их достаточно сбалансированными по вкусу.

В чём проблема с сырникам именно для меня? В том, что они постоянно пытаются расплавиться, растечься, пригорать, потерять корочку, стать бесформенной массой ... Короче, беда с ними.

Поэтому я разработал собственный рецепт/технологию, которые и позволяют мне этих проблем избежать.

1. Творог – это природный ингредиент. Он даже в рамках одного производителя может плавать по плотности, кислотности, размером зерна. А что говорить о разных производителях?

2. Яйца имеют аналогичную проблему. Они отличаются и по размеру и по консистенции. Тут всё же ситуация чуть лучше, но в сумме с творогом будет сложнее поймать одинаковый результат.

Ингредиенты:

• Творог 5% 360 г.
• Мука пшеничная 10 г.
• Манная крупа 40 г.
• Сахар 30 г.
• Яйцо 1 шт.
• Соль... 0.1 г. (Сильно по желанию, обычно я не кладу)

Сваливаем всё в миску

Берём вилку и перемешиваем до тех пор, пока желток полностью не исчезает из виду.

На этом этапе происходит основная корректировка. Если у вас получилась консистенция мягкой податливой глины, которая хорошо держит форму, значит всё зашибись. Если же более жидко и капризно, значит надо корректировать термообработку. Считаю, что менять количество ингредиентов – плохая идея.

И так, надеваем перчатки и смазываем их маслом. Можно без этого, но так удобнее)

Формируем небольшие шарики, кладём их на тёплую сковороду, слегка припылёную растительным маслом. И нежно прижимаем.

Режим нагрева очень сильно зависит от вашей плиты. Я бы сказал, что нужен режим чуть ниже среднего огня. Накрыть крышкой и ждать 4 минуты.

Если же смесь получилась более жидкой, то надо снижать нагрев и увеличивать время. Иначе расползётся всё к херам.

Спустя 4 минуты переворачиваем.

Это надо делать нежно. Я использую силиконовую лопаточку.

Накрыть крышкой, ждать 4 минуты.

Готово)

Подавать со сметаной или сгущенкой или ... Кетчупом)