Я очень не люблю каждый день готовить. Думать, что приготовить, разделывать мясо, овощи, потом все после мыть. И вот каждый день это по кругу(ну, может через день). Поэтому для удобства я придумала способ, один день запариться, но зато потом месяц готовить в ленивом режиме) А ещё, если у вас огород или бабушки, которые одаривают урожаем, то это отличный способ сохранить все витамины) Итак, поехали) Для начала мы разделываем мяско. Я в этот раз купила свиную шею и грудку индейки. Огромные кусманы, больше двух кг
Свинина уже разделена на фоне)
Часть свинины(примерно пол кило) нарезала кубиками на суп. Сразу бросила в кастрюлю с водой. Можно было бы взять кусок на кости и бульон варить с ней, было бы вкуснее, но, в магазине был плохой выбор мяса( Далее все мясо режем кубиками. Свинину по крупнее,так как она вся пойдет в мясорубку. Индейку примерно 1200г. сделала по крупнее кубики, а остальное, примерно 1500г. более мелко нарезала.
После этого досочку от мяса можно помыть, и забыть. Дальше будем возиться только с овощами)
Далее, овощи. Много овощей и все надо помыть и нарезать)
Перчики, сделаем фаршированные и остальные порежем
Кабачки(куда без них) и баклажаны. Часть порежем на куски, а часть сделаем фаршированными)
Также помоем несколько помидоров, лук и чеснок еще
Для супа у нас будет картошка, ее кстати можно уже почистить, порезать и закинуть к мясу. Пока мы возились с нарезкой мяса и овощами, мяско в супе уже дошло
Далее кусок капусты отрезаем(остальное отправляем в холодильник и забываем), режем максимально тонко, и ещё нарезаем лук. Для супа ещё нужно натереть морковь со свеклой, но у меня морковь и свекла уже подготовлены и заморожены. Я обычно делаю заготовки заранее,покупая пару кг овощей и отправляя в блендер. Не люблю тереть на тёрке, пальцы страдают(
Наши лук, морковь, свеклу и капусту отправляем на сковородку, тушиться. Добавим туда соль и помидор порежем. Капуста должна дойти до мягкого состояния(у меня в этот раз не дошла)
Как дойдет,как раз сварится картошка, отправляем все к бульону, добавляем специи(у меня базилик, хмели, укроп и чеснок) и в целом суп готов. Я в конце кидаю зелень и ещё свежего чеснока)
Беремся за нарезку овощей. Прям крупными кубами в большую ёмкость режем кабачки, баклажан, перец,помидор и лук(красный прикольные) добавляем соль, специи и мясо индейки(которое крупными кусками) все перемешиваем.
И фасуем эту смесь по пакетам. У меня вышло 2 кг овощей и 1200 индейки. Я разделила на 5 пакетов, вышло где то по 640 грамм. Мне показалось мало и я добавила туда ещё консервированного горошка с кукурузой
Теперь можно когда лень, брать такой пакетик, насыпать в форму гречу или рис, водичку, соль, сверху эту смесь(но нужно чуть ее разморозить,чтобы комом не была) и в духовку минут на 20 при 180 градусах(или мультиварку) и у вас на выходе полезная вкусняшка)
Подготавливаем начинку для болгарских перцев. Туда пойдет кабачок, помидора,творог и мясо индейки(половинка от мелко нарезанного) добавляем специи, у меня соль, орегано, итальянские приправы и чеснок
Болгарские перцы режем половинками. И туда добавляем нашу смесь) сверху присылаем тёртым сыром
Все это в вакууматор и в морозилку до ленивых времён) потом надо будет чуть разморозить и в духовку минут на 40 думаю. Ещё не пробовала так перцы готовить, может фигня)
Далее у нас есть ещё грибы(у меня шампиньоны,надеюсь когда нибудь выберется в лес и будет что-то по прикольнее)
Шампиньоны моем, отрезаем ножки, и половину режем вот так, кладём в форму для запекания, и добавляем лук
А вторую половину режем мелко, обжариваем с луком солим обязательно)
В форму для запекания режем крупно сыр умалат(можно добавить ложек 5 творожного сыра) и добавляем вторую половину мелко нарезанной индейки и чеснок, можно прям головками целиком
Отправляем запекаться эту красоту на 120 градусах минут на 40
Грибы тем временем пожарились. Мясо,которое свинина, мы паралельно превратили в фарш, добавляя при этом луковицу. Фарш также надо посолить. Я на 2700 грамм добавила 15 грамм соли
Частично берём фарш и формируем из него гнёздышки) в них кладём наши грибы и сверху сыпим сыр.
Вакуумируем(можно без вакууматора,просто в холодильнике подмораживать,а потом по пакетам,но мне так удобнее. Да и почему бы не пользоваться благами цивилизации)) когда нужно будет приготовить, так же как перцы немного размораживаем и минут на 30 в духовку на 180 градусов)
Тем временем наше мясо с грибами дошло, достаем, и все это хорошенько перемешиваем, разминаем вилкой
Отдельно отвариваем макароны. Добавляем их в нашу смесь и добавляем ещё тёртого сыра и вяленые томаты. Это не для заморозки, это для поесть прям щас)
У меня остались баклажан с кабачками, я вытащила серединку и мелко нарезала
К ним добавила ещё остатки перцев мелко нарезанных и чуть свиного фарша
Делаем лодочки. Сверху посыпаем ещё сыром и тоже в вакуум. Забыла сфоткать, устала(
У нас остался фарш. В него добавляем специи, типа мускатного ореха,чеснока,петрушки, перца. И делаем частично котлеты
А к остаткам фарша добавляем рис и формируем фрикадельки. Их уже не сфоткала. Но котлеты и фрикадельки я прям так подморозила и сунула просто в пакетики.
Всё) да, запарно, но зато один раз сделал и потом не паришься, что надо что то выдумывать и готовить. Мне так проще) Нас 4 человека, надеюсь на месяц этого хватит))
Спасибо, что дочитали до конца и провели со мной день на кухне)
Привет, лисятки! Ну что ж, спарсим на новый сайт немного фотографий с фестиваля Княжий двор, который проходил в этом году в Новосибирске с 29 по 31 августа:)
Процентов 70 фото я вам уже показывал в ТГ-группе. Но почему бы не повторить ещё раз:) В формате огромного полноценного поста! Заодно протестим сайт на способность выдержать такое:) Итак, фестиваль проходит каждый год, в конце августа, на территории Новосибирского Заельцовского парка. Немалая часть парковой зоны на 3 дня превращается в стилизованный средневековый шатровый городок, а так же в сборище фриков всех мастей и тоговцев:) В общем, весело! Помимо самого, для меня лично, интересного зрелища - реконструкторских боёв рыцарей по правилам XV века (латного турнира), немалую часть программы занимает "исторический спортивный бой". Что-то вроде рестлинга в доспехах. Историчности там меньше, зато жесткого мочилова в разы больше. Это две разные части мероприятия ИСБ - "рестлинг", кстати, собирает гораздо больше зрителей.
Помимо этого на фестивале есть и другие исторические реконструкции, например "Новониколаевск начала XX века", где разгуливают дамы в пышных платьях, франты в котелках и городовые:) Так же на фестивале есть огромное количество палаток с историческими лекциями на самые разные темы, мастер-классами по народным ремёслам и торговые ряды с сувенирами.
В эти дни в парке собираются, помимо реконструкторов, все городские фрики. С яркими линзами в глазах, татухами, пирсингом, накладными рожками. Художники, танцоры, певцы и прочее. Немало интересных творческих личностей. Все здесь:)
Первый день моего посещения фестиваля оказался дождливым.
Вооружаемся дальнобойной оптикой и вперёд. Часть фото снимал просто на телефон. Планировал в режиме онлайн делиться в ТГ-флудилке, но связи в глубине парка не оказалось:)
В первый день поглазел на торговые ряды, с кучей всякого барахла для творческих людей. Ценник, конечно, везде конский.
Привлекли внимание такие вот фигурки ручной работы. Ценник начинался от 1200 руб за штуку.
Порадовал дядька, продающий всякие интересные минералы
Покупать, конечно же, я ничего не стал. Просто поглазел. Дядька увидел у меня на шее никоновскую восьмисотку в неубитом состоянии, попросил посмотреть. После чего мы на час ушли в дискуссии о фотографии. Оказалось дядька тоже никонист, свадебщик и школьнофотограф:)
Несмотря на дождь, с самого первого дня на фестивале было много танцев, танцевали и профессионалы и все желающие, с обучением:)
Понравилась аллея ремёсел, где каждый желающий мог в походной кузне за денюжку выковать себе что-нибудь, под наставничеством кузнеца.
Невзирая на изморось, отважные женщины пряли/вязали/вышивали, демонстрируя публике как это делалось в былые времена
Провинциальные любители косплея всех мастей, кажется, месяцами ждут подобных массовых мероприятий, чтобы себя показать и людей посмотреть
В первый день отдельные представления давала новосибирская театр-студия шутов (оказывается и такая есть).
Главный у них - интересный дядечка, который так же профессор всяких музыкальных академий/консерваторий.
После выступления он читал длинные лекции о старинных музыкальных инструментах и давал их пощупать желающим
А потом они с певцами из Новосибирской филармонии ещё и песнопения устраивали!
В первый день так же подглядел процесс аутентичной средневековой кулинарии.
Несмотря на то, что средневековая кухня была заявлена в программе как часть мероприятия, готовили они только для своих. Гостей фестиваля никто не угощал. Да ещё и фотать "кухню" запретили. Но я тайком пощёлкал:) Вообще все эти фестивали это, на самом деле, такой большой междусобойчик творческих на всю голову людей. За которым милостиво разрешили понаблюдать обывателям:)
Второй день оказался куда интереснее. Во второй день проходили бои рыцарей! Погода оказалась приятной и солнечной. И народу припёлось в разы больше!
Много внимания привлекли исторические спортивные бои.
Соревновались команды из разных городов. Махач был весёлый, но мне не слишком интересный. Да и пробиться туда сквозь толпу зрителей практически нереально. Так что в этом году ничего фотографировать я там не стал.
Куда более интересным для меня был, проходящий на соседней поляне по-настоящему реконструкторский бой. Как они сами его называют "Латный турнир по правилам братства святого Андрея XV века"
Все так или иначе причастные к этой тусовочке соответствующе-аутентично одеты!
Это то событие, ради которого я, в первую очередь, этот фестиваль и посещал:)
Первый этап турнира проходил на небольшой арене. В этом году я всё же сумел подобраться поближе и пощёлкать. Но хорошие ракурсы и кадры доступны, в первую очередь, конечно, лишь аккредитованным фотографам. У меня длины писюна объектива всё равно не хватит чтоб записаться в их ряды:)
Схватки один на один достаточно короткие. Они проводятся разными бойцами, с разными видами оружия. Рефери засчитывают разные попадания в качестве баллов, и в опредёелённый момент останавливают бой.
Условия каждого раунда выставляет "Суд прекрасных дам", устанавливающий определённые условия для каждого боя. Например что нельзя сходить с места или бить ниже пояса. Так же они решают каким оружием будут биться "рыцари"
В перерывах между схватками публику развлекают "шуты"
Художественный руководитель этого безобразия сам принимает участие в боях, а после, в соседнем шатре, читает исторические лекции про средневековье прямо не выходя из образа
Заключительная часть боёв проходит на помостках в командном формате. "Стенка на стенку". В этом году рыцари устраивают боевую постановку Битвы при Фермопилах.
В финале "прекрасные дамы" награждают победителей турнира.
На этом заканчивается самая зрелищная часть фестиваля. Третий и заключительный день я посещать не стал. Впрочем, мы с семейством и так получили кучу приятных эмоций. Надеюсь, лисятки, смог немного поделиться ими и с вами. Всем спасибо за внимание!
Привет, лисятки! На новом сайте начну-ка я новую рубрику и назову её "Модельная лиспублика"!:)
Помимо фотографии, кулинарии и выращивания цветочков, ещё одно моё хобби это стендовый моделизм. Это, преимущественно, модели военной техники/грузовиков и гражданских автомобилей в масштабах 1/35 и 1/24. Многими своими работами я уже делился с вами на старом сайте и в ТГ. Некоторые модели даются легко, некоторые превращаются в долгострои. В зависимости от сложности самой модели, и амбициозности задуманного.
И я вот подумал, почему бы не вести сказки таких вот долгостроев тут, на нашем новом сайте? Авось это кому-нибудь будет интересно. А для меня будет стимул поднять свою ленивую задницу и доделать неоконченные проекты:) Поскольку раз сказал "А" говори и "Б":) Надеюсь вам будет занимательно. Погнали:)
Один из главных моих долгостроев модель советского бронеавтомобиля "БА-20" на базе ГАЗ М-1. Распространённый броневик в РККА во второй половине тридцатых годов и на начальном этапе ВОВ. Мне очень нравится концепт такого архаичного броневичка. Несколько лет назад я собрал свою первую модель БА-20.
О стройке этой модели я вкратце рассказывал на старом сайте.
Набор из коробки выглядит вот так:
Собираешь, штудируешь литературу, чертежи, исправляешь ручками исторические неточности (а они часто присутствуют в этих моделях. Производитель стремится к упрощению), добавляешь афтермаркет при необходимости. Потом грунтуешь, красишь, делаешь везеринг (ну или по-нашенски обгадинг)
Готовые модели БА-20 и лёгкого танка БТ-7. Финальная фотосессия
И так мне понравилась эта маленькая ажурная моделька, что я решил сделать ещё одну. Но делать просто ещё один точно такой же броневик скучно. Значит, решил я, сделаем немного другой. В годы войны эти машины нередко переделывали под железнодорожные. Ширина колеи автомобиля ГАЗ-М1 и ширина русского железнодорожного полотна почти одинаковы. Поэтому часть бронеавтомобилей выпускались с возможностью езды по железной дороге. Они производились с комплектом железнодорожных колёс. При необходимости такая машина из обычной колёсной превращалась в бронированную самоходную дрезину, силами экипажа, за полчаса. Это было полезно при ведении разведки на железной дороге, прикрытия жд-составов.
Ба-20 с комплектом колёс для рельсового хода
Ба-20 ранних версий, переооборудованный под ЖД-ход
Непременно хочу сделать модель железнодорожного броневика, подумал я! И...этот проект сразу же стал долгостроем. Потому как, если автомобиль на ЖД-ходу значит нужны и рельсы со шпалами. А это уже не просто одна модель, а целая виньетка или небольшая диорама. Ну что, ж, значит будем делать диораму. Первый беглый набросок идеи выглядел так:
Да, чукча не художник:)
Захотелось зимнюю диораму. С сугробами, будкой железнодорожного обходчика и деревьями. А машина будет в зимнем камуфляже. Так же в планах было отснять диораму с естественным фоном. То бишь на улице, зимой в Заельцовском парке, или где-нибудь ещё, где есть красивые зимние деревья. Я нередко снимаю свои модели при естественном освещении
Как пример. Моя крайняя работа и последний пост на старом сайте.
Приступаем к реализации задуманного!
Сама модель относительно несложная. Но никто не делает именно железнодорожный вариант! Что ж, 3D-печать нам в помощь! Сам я тупой гуманитарий. Но, благо, есть много умельцев, которые могут сделать подобное. Сегодня в России немало мелких производителей афтермаркета, выпускающих дополнения для стендовых моделей с помощью 3D-принтеров. Так что просто берём базовую модель от фирмы HobbyBoss, а колёса заказываем отдельно, печатные!
Остаётся лишь поженить модель с жд-колёсами
В планах так же экипаж в зимней униформе на период битвы за Москву, зима 1941-1942 гг. (как и сам временной период диорамки). Но это если я соберусь раскрашивать фигурки. Это отдельный вид модельного извращенства. Делается это, чаще всего, темперными красками.
Так же заказываем напечатанные на 3D-принтере рельсы!
В комплекте так же идут подкладки с "когтями", которыми рельсы крепились к шпалам.
А вот шпалы на 3D не напечатать. И насыпь не сделать. Ну что ж, разве мы не творческие люди!? Сделаем всё сами! По-задротски!
Нарываем в сети стандарты и размеры железнодорожного полотна, размеры отступов и прочее. Ну и попутно можно прогуляться по жопным местам города Новосибирск, где всё ещё сохранились старые ЖД пути. Не с бетонными, а с деревянными шпалами. Пощупать как это выглядит, а потом перенести в масштаб 1/35:)
А потом просто идём в ближайший гипермаркет и покупаем...деревянные шампуры для пикника. Как выяснилось, они почти идеально подходят под размер шпалы. Если уменьшить её в 35 раз. Нам остаётся распилить шампурчики на шпалинки нужной длины, и доработать напильником!
Но шпалы в жизни пропитаны маслом и креозотом. Что ж, у нас есть масляные краски и пигменты!
Делаем основание для путей. Соблюдаем отступы в масштабе
Соединяем рельсы со шпалами. Предварительно. Всё красиво!
Бронеавтомобиль тоже встал чётко. Значит масштаб выдержан идеально!)
Делаем будку железнодорожного обходчика или регулировщика. ИРЛ она выглядит как-то так
И достаточно скромно они выглядели в середине XX века
Скидаем маленький домик всё из тех же шампуров, палочек от мороженного, и реек для судомоделизма. Сделал небольшой чертёж, фундамент, расчитал масштаб. Товарищ лейтенант в зимней одёжке вполне мог бы развернуться в этой каморке.
В планах полный интерьер с побелкой, печью, кроватью, столом, стулом. А так же красивые оконные рамы с наличниками, остекление, крыша из жести!
Делаем наброски деревьев. Из частей кустарников и суперклея. Ещё нужно будет сделать множественные мелкие ветки. Благо хоть листву делать не надо, так как диорама зимняя!
Предварительно соединяем вместе части диорамы
Выступающие части путей будут отпилены гравером вровень с границами диорамы.
Далее необходимо изготовить железнодорожную насыпь. В Российской империи и в первые годы Советской власти для шпал на железной дороге делалось лишь возвышение из утрамбованной земли. Однако уже к концу 1930-х начал использоваться щебень. Первый его ГОСТ был утверждён в 1940-м году. Фракция щебня для отсыпи жд путей должна составлять 25-60 мм. В пересчёте на масштаб 1 к 35 размер каждого камушка должен составлять 0,7-1,7 мм. И, ой как удобно, моя мама инженер на горнодобывающем предприятии! У них есть специальные сита для калибровки камней разного размера. От больших, до песочка. Я просто попросил её сделать мне килограмчик нужных камушков. Оцените степень задротства: Это те же камни, которыми отсыпают настоящие жд пути, да ещё и строго в точном масштабе!:))
Соединяем шпалы и насыпь.
Чтобы зафиксировать камни проливаем их жидко разведённым водой клеем ПВА, на несколько раз. При высыхании ПВА становится прозрачным и бесцветным. А наша насыпь никуда не осыпется:)
Далее красим из аэрографа рельсы в цвет тёмной стали, добавляем пигменты ржавчины, потёки мазута, небольшую наполированность металла. Железнодорожные пути готовы!
Земля и насыпь будут покрыты снегом. Его буду изготавливать из соды, клея ПВА и пигментов. В финале должно выглядеть вот так:
Но закрывать шпалы и насыпь полностью снегом всё же не хочу. Уж очень красиво оно получились. Попробую имитировать лишь небольшую занесённость снегом, как обычно бывает при сильных ветрах в декабре.
На этом этапе работы над диорамой застопорились. Поскольку у ребёнка начался трудный возраст:) Но я надеюсь этим постом замотивировать себя продолжить работу. И сделать второй пост! Зима близко, как раз можно будет выполнить фотосъёмку:) И так же надеюсь вам понравилось, лисята:) Скажите что думаете о таком формате постов. Поскольку у меня есть и другие модельные долгострои:)
Где ж тебя так?(