Рыба в маринаде из соевого соуса
24
Маринад на 1 кг рыбы:
Соевый соус - 300 мл
Уксус яблочный – 4 ст. ложки
Лук – 100 г.
Чеснок сухой - 30 г., или чеснок свежий - 5-6 зубчиков
Молотый имбирь – 3 ст. ложки (если найдёте)
Подсолнечное масло – 3 ст. ложки
Разные перцы молотые (смесь пяти перцев и пр.).
Мариновать 30 минут, затем обвалять в муке
и жарить в соответствии с рекомендуемым режимом обжарки выбранной рыбы.
300 соевого не пересолится?
300 соевого не пересолится?
В куриное мясо хреново впитывается.
P.S. Не советую обжаривать жидкость из маринада как отдельное блюдо - соевый соус просто в какой-то момент превращается в обугленную резину, и до появления дыма хрен узнаешь, что он уже сгорел. Момент готовности маринада не угадать, ибо маринад до последнего выглядит нормально.
В куриное мясо хреново впитывается. P.S. Не советую обжаривать жидкость из маринада как отдельное блюдо - соевый соус просто в какой-то момент превращается в обугленную резину, и до появления дыма хр...
Тут про рыбу вроде рецепт ))
Тут про рыбу вроде рецепт ))
А, два рецепта с соевым соусом подряд выпустил. В рыбу впитывается сильно, это да. Если не любители соли, можно убавить концентрацию соевого соуса.
А, два рецепта с соевым соусом подряд выпустил. В рыбу впитывается сильно, это да. Если не любители соли, можно убавить концентрацию соевого соуса.
Я не прям чтоб любил соевый маринад, но когда делаю, то сою развожу с водой. От соуса зависит насколько, обычно 1/1. Соли от неё меньше, вкус сильно не меняется, ну и гореть меньше будет.
Комментарий