#[моё]

Раки, рыбы, звезды и пузырик

47

Решили мы бросить все нескончаемые дела и вырваться подышать свежим воздухом, комаров покормить, да если повезет рыбы наловить. Так и сделали.

Там где-то живет мишка Копченый
Там где-то живет мишка Копченый

Среди недели на озере посвободнее и это прям радует. Удобных для рыбалки мест не так много и в выходной все обычно занято. Нам повезло и на одном из хороших мест никого не было.

Безоблачный закат
Безоблачный закат

Надо чаще выезжать в тишине посидеть. Хорошо голову разгружает :)

Тишина
Тишина

Улов был не всегда рыбный, но тоже радовал :)

Местный Мистер Креветко
Местный Мистер Креветко
С пенным хорошо пошли.
С пенным хорошо пошли.

@Thefoxinmyheart мы как-то про таких говорили, уховертка. Вот такая вот красавица, щипается больно, ну и название само за себя говорит. Лучше на земле не спать :)

Страшное
Страшное

Случался внезапный жабочетверг. После варварского фото отпущена скакать дальше.

Не среда, но ладно
Не среда, но ладно

Кто-то остался без яица, возможно плакал о потере. Приплыло ночью на свет, заблудилось, отправилось чайкам на съедение.

Чья-то потеря
Чья-то потеря

Периодически ловили мелких подлещиков и плотву. После зарыбления очень много мелкого карпа, который конечно же отпускается расти дальше. А вот плотва покрупнее пойдет на засолку, к пиву пригодится.

Фанерка
Фанерка

Ну и конечно я не мог упустить возможность проверить наконец не дома, во дворе, а в "нормальных" условиях свою самоделку.

Чудо юдо
Чудо юдо

До восхода луны сделал несколько снимков. Еще бы на дамбе этот прожектор не включали, но кто знал. Большое количество упущений и недосмотров учтены на будущее, буду ждать безлунной и безоблачной ночи для нового выезда за звездами.

Милкивей
Милкивей
Метеорит
Метеорит

Ну и конечно же пузырик! Зачем он тут я не знаю, но мне понравился, плыл себе тихо по своим пузыревым делам.

Вот и пузырик!
Вот и пузырик!

Что хотел сделать сделал, чего и вам желаю! Всем хорошего настроения!

Со вчерашних рисовак))

47

Своя игра отменилась и мы пошли долбиться в жопы гартик и джекбокс))

Вылью сюда сочного оттуда. Если кто-то вспомнит, что я что-то вкусное не добавила - напомните, докину :)

@Linda_M это должно быть первым тут :D
@Linda_M это должно быть первым тут :D

Прогулка на свежем воздухе

Всем привет, мои маленькие любители природы!

49
Читалка

Вчера были просто чудесные облака, и полное отсутствие дымки. Да ещё и лёгкий прохладный ветерок. Идеальная погода для того, чтобы прогуляться по сопкам!

Наверное, Кирюха уже надоел вам со всей этой деревенской романтикой. Но, думаю, это одна из последних прогулок на природу в этом году. Так что вам осталось потерпеть ещё немного:) Сильно извиняться не буду, а то Кука ворчит:)
Захватил с собой в т.ч. два широкоугольных объектива, Мир-20Н и большой толстый Nikkor 16-35mm f4G ED VR. С этим относительным мажористым новичком в моей коллекции я пока ещё не очень сдружился и не нашёл в нём вкусных изюминок. Но, безусловно, картинка с него высочайшего качества, даже против солнца.

Прогулка оказалась не то чтобы лёгкой. Несколько литров воды в рюкзаке, +все эти сраные объективы, да ещё и ребёнок, который 80% времени требовал тащить его на плечах, потому что "Мне так ньявиться". В общем, я немного задолбался. Но определённо надышался свежим воздухом:)

Основной целью была сопка "Лысая". Довольно популярное туристическое место. Даже когда-то на Капибаре уже рассказывал про неё.

Второстепенным квестом было насобирать грибов для супчика (и, конечно, поста с ним на Лиспублике). Так что мы периодически сворачивали с маршрута в лес и прочёсывали приглянувшиеся поляны. Но улов оказался достаточно скромным. Попадались либо не очень интересные с точки зрения кулинарии грибы, либо вообще несъедобные, либо старые и червивые. Особенно много было червивых груздей. При этом здоровенных. Грусть-печаль.

То что нельзя кушать, можно и нужно нафотографировать!
То что нельзя кушать, можно и нужно нафотографировать!
Здесь в дело пошёл Мир-20, отлично подходящий для съёмки в упор. Минимальная дистанция фокусировки у него менее 20 сантиметров!
Здесь в дело пошёл Мир-20, отлично подходящий для съёмки в упор. Минимальная дистанция фокусировки у него менее 20 сантиметров!

Тем не менее, небольшой, но увесистый пакет лисичек мы всё же набрали!:)

Pāris quadrifōlia или Вороний глаз. Красивая, но смертельно ядовитая ягодка.
Pāris quadrifōlia или Вороний глаз. Красивая, но смертельно ядовитая ягодка.
Подножия сопки Лысая
Подножия сопки Лысая
Собственно, сразу понятно происхождение её названия.
Собственно, сразу понятно происхождение её названия.

@Nataalika сначала вроде как заартачилась подниматься на вершину и хотела начать поскуливать, как она это любит делать в дальних прогулках😘. Но я настоял:)

В самой высокой точке есть небольшая лавочка. А раньше ещё стоял большой православный крест.
В самой высокой точке есть небольшая лавочка. А раньше ещё стоял большой православный крест.

На вершине устроили небольшой перекус Красноярск-стайл. И, конечно, немного пощёлкал виды.

Немного портит вид пылящая каменистая дорога внизу. По ней большегрузы возят щебень из дальних карьеров.
Немного портит вид пылящая каменистая дорога внизу. По ней большегрузы возят щебень из дальних карьеров.
Далеко внизу под сопкой виднелась кучка легковых машин и группа туристов. Они ещё пригодятся для рассказа
Далеко внизу под сопкой виднелась кучка легковых машин и группа туристов. Они ещё пригодятся для рассказа

Почилив наверху, мы вновь спустились к подножию и заглянули в лесистую часть сопки, в поисках ещё грибочков.

Северо-Западная часть сопки совсем не лысая, а покрыта смешанным лесом.
Северо-Западная часть сопки совсем не лысая, а покрыта смешанным лесом.

Побродив ещё немного, стали выдвигаться в сторону дома

И тут, внезапно, я нашёл в траве у полевой дороги смартфон, неплохой "китаец". Видимо свежеобронённый. Никакой блокировки на нём не было. Поэтому я зашёл в телефонную книгу, и набрал один из последних номеров. И культурно сказал что владелец телефона растяпа, а свой телефон может забрать в посёлке, когда я вернусь туда после прогулки. Позже мне позвонила сама владелица телефона с номера подруги. Оказалось что она в составе группки туристов аж прям из Москвы (sic!) ходила нюхала цветочки по сибирским сопкам и пролюбила телефон, который ей жизненно важен по работе:)) Видимо, это была та самая группа, которую мы видели с вершины. Эти туристы уже успели уехать в сторону Новосибирска, так что условились вернуться за смартфоном вечером. Когда мы вернулись в посёлок, часа через полтора в назначенное место на автомобилях действительно подъехала группка тёток среднего возраста, которым я телефон и отдал. Меня долго благодарили, несправедливо обозвали "очень порядочным человеком" и даже сунули тыщу рублей на вкусняшки:)

Так вот, и воздухом подышал, и плюсик в карму добавил и нахаляву напитков домой накупил:)

А собранных лисичек хватило только на жареную с ними картошку. Так что рецепт супа для Лиспублики потом:) Вот такая проогулочка. Напоследок небольшая панорамка из трёх кадров с видом Лысой сопки

Лиспублика выдерживает загрузку здоровенных и тяжеленных джипегов. Великолепно.
Лиспублика выдерживает загрузку здоровенных и тяжеленных джипегов. Великолепно.

Спасибо за внимание, лисятки!:)

Как я 150 000$ покупал

40
Читалка

Дисклеймер: возможно вы это уже читали, так как это перенос старого поста и баян бабаян, но уж если спать, так с королевой, если переезжать, так со своими постами.

История из бордатых уже 2000-х. В то время у меня была лавка по продаже запчастей и автохимии. Партнёр предложили хитромудрую схему закупки запчастей из Польши через мою лавку, с которой мне причитался приличный процент. Прикинув все за и против, я согласился. Для этого партнёры выдали мне займ. Весьма кругленькая сумма на тот момент. Деньги нужно было получить в банке, поменять в валюту и за валюту закупить товар в Польше.

Настал день Х. Взяв с собой товарища покрепче я поехал в банк. После оформления всех бумаг мы отправились в кассу за деньгами. Обычную такую кассу в банке, где в то время люди даже просто заходили баланс на телефоне пополнить. Подходим к кассе, а там как назло заканчивается обед. Мы были первыми, а за нами уже стала образовываться очередь.

Адреналин начал подступать сразу как вернувшаяся кассирша начала выкладывать пухлые пачки с наличностью, а за нами стоит очередь из пяти человек (две молодых девчонки и трое парней за ними) Чем больше денег нам выдавали, тем круглее становились глаза у людей в очереди. Наконец, пересчитав, мы сгрузили пачки в два пакета и ломанулись на выход. Одна из девушек отойдя от шока шутя, промолвила: "Парни, а возьмите нас с собой", на что я сухо ответил: в другой раз и мы удалились.

Фуух. До машины дошли, уже отлично. И тут я понял, что у нас нет плана. Не продуман ни маршрут, ни точки где можно поменять столько денег. Сумма на обмен не была заказана заранее. Отъехав от банка, судорожно начали вспоминать, где у нас обменники. Первый обменник и удача - купили аж 7000$. Дальше хуже: мелочь по 2-3 тысячи. Очередной обменник в одном из клубов (клуб представлял из себя комплекс с казино, боулингом и бильярдной, который работал круглосуточно). Забираем в обменнике все 2600$ что были и уходим во второй обменник в казино. Открываем двери в казино и весь зал оборачивается на нас: около 40 голодных глаз завсегдатаев кинули на нас оценивающий взгляд. Немного замешкавшись, прошли к обменнику, где у кассирши полушёпотом спрашиваю:

- Девушка, а у вас сколько валюты есть?

-А сколько вам надо? - ехидно со смешком спросила у меня кассирша (ну а хуле, два двадцатилетних пацана с пакетами, что они ещё могут купить, кроме как 30$ со степухи? :)

- Ну есть хотя бы десятка?

- Есть полторы тысячи. Ответила кассирша, изменившись в лице.

Забрали полторы тысячи и поехали дальше.

Очередной обменник. Очередные две тысячи. И тут в банк заходит человек, который стоял за нами в очереди в клубе. Посмотрел на нас обречённо вздохнул, промолвил: "Да бля. Вы заебали. Вы уже всю валюту в городе скупили? И уходит. Кассирша в банке спросила, сколько денег нам ещё надо. Мы с Коляном прикинули, что не хватает ещё 80 000. Кассирша делает звонок и нас приглашают к начальству. После вопроса точно ли мы хотим купить такую сумму, я просто приоткрыл пакет.

Через два часа мы должны были вернуться и забрать деньги. Что бы не светиться мы поехали к этим самым партнёрам. Шефа на месте не оказалось. Посидели, попили кофе. Танюха, секретарша с ресепшна, узнав что еду в банк попросила закинуть шефу на телефон денег и говорит: только смотри не потеряй, на что я стоя с пакетом, набитым наличностью просто не выдержал и взоржал.

Через 2 часа мы поменяли остаток, охранники банка нас проводили да авто и мы благополучно уехали. Какой же груз свалился с плеч, когда деньги оказались там, где должны были оказаться... Наверное всем кто работает с чужими крупными суммами стоит выдавать молоко за вредность.

Далее была закупка в Польше, налоговая проверка через год, штраф и ликвидация компании. Но это уже:

Лиспублика - поддерживающая

48

Перечитываю комментарии под своим камингаутом и растираю слезы по хлебалу.
Ребята, хочу сказать вам СПАСИБО за то что вы есть!
У нас самый экологичный сплочённый, разносторонний, творческий, искренний и поддерживающий сайт. Вы - обалденное комьюнити! И я очень хотела бы крупко крепко обнять каждого из вас! Даже Гуляша!

Пы. Сы: ссори, что засераю ленту своими соплями. Они тут в уголочке полежат под тряпочкой. Не вляпайтесь.

Моя история борьбы с весом

60
Читалка

Введение:

Я очень долго писала этот пост. Не неделю и не две. А целый год. Ровно столько мне потребовалось, чтобы окончательно принять для себя, что этот путь был правильным. Что я совершенно счастлива результатом. И что я зря так долго боялась, ругала себя и считала: если не справилась сама — значит, слабая. Значит, пошла по лёгкому пути. Значит, не заслуживаю счастья.
Но я знаю, что если я промолчу, кто-то другой будет точно так же сидеть в тишине, стискивать зубы и ненавидеть своё отражение. И думать, что он один такой. И продолжать ходить по замкнутому кругу.
Поэтому я расскажу всю историю без прекрас


Вымышленные проблемы

Мне не нравилось, как сидят джинсы. Не лишние десять килограмм. Просто вес перевалил за 50 кг. Ужас ужас! Глядя, как подруги садятся на диеты, я решила: мне тоже надо. Просто потому что надо.

Диеты мне не зашли — лажа какая-то. И тут на работе кто-то посоветовал медицинское голодание.

Это была моя первая фатальная ошибка.

Первый раз — всего четыре дня на воде. Минус пара кило. Я была совершенно довольна. Потом, перед свадьбой, захотелось красиво выглядеть в платье — голодала полторы недели. А дальше аппетит приходит во время еды: каждая следующая голодовка длиннее, эффект хуже, вес возвращается быстрее.

Беременность и гормональный сбой

А потом я забеременела в первый раз. Гормональный фон пошёл по жопе. Беременность закончилась неудачно. Депрессия после потери ребенка. И за три месяца я набрала вес до 90 килограмм.

Схватилась за голову и села на модную тогда диету Дюкана (высокобелковая, низкодировая безуглеводная диета). Жёстко, но комфортно и работает: меньше чем за год сбросила до 62 килограмм. Держала вес полтора года, не слезая с диеты. И тут вторая беременность - сидеть на диете, когда внутри тебя растёт ребёнок, - плохая идея. Вес снова скакнул
Я терпела. Ждала окончания беременности, грудного вскармливания. Как только у малыша появился первый прикорм — я снова села на Дюкана. Три года. Плюс спортзал. 96 → 69.

Третья беременность. 108 килограмм. И снова диета. И снова спортзал. И снова годы ограничений. Вес упал до 79. И встал. А потом понемногу начал расти.

На 90 я поняла: Дюкан мне больше не помогает...

Ужесточение, замкнутый круг, РПП

Я перешла на ПП питание и подсчёт калорий. Правило тарелки, 1500 кк. Вес сдвинулся — до 82. И всё. Пошла в зал с тренером. Мышцы выросли — как у мужика буквально месяца за 3. А вот вес никуда не ушёл. Тренер отправил к эндокринологу. Выяснилось: у меня зашкаливают мужские половые гормоны. Поэтому вместо того чтобы худеть, я тупо накачиваю себе бицепсы.

Ладно. Меняю тактику. Ужесточаю питание. Раз моя еда не идет, перешла на заказное диетическое меню на 1200 калорий. Год. Вес встал на 80. И ни в какую ниже.

И тут я допустила вторую фатальную ошибку.

я опять решила ужесточить свои ограничения. И перешла на 900 килокалорий в день.

Вес наконец полетел вниз. А вместе с ним полетело всё остальное: Высыпались волосы (я носила парик), заныли кости, грякнулся желчный. Начались проблемы с печенью. А я все продолжала стискивать зубы и ругать себя за недостаточную жёсткость.

Знаете, что самое страшное? Я не считала это ненормальным. Я считала, что просто мало стараюсь. Ведь другие худые, а я толстая.

Я много лет жила в состоянии войны с собственным телом. И проигрывала. Потому что нельзя победить то, в чём живёшь.

У меня началось полноценное расстройство пищевого поведения. Каждый кусок пищи вызывал дикое чувство вины. Не есть я не могла — голод был зверский. Я считала минуты до следующего приёма пищи. Я превратилась в мигеру, трясущуюся над своими судочками с «правильной» едой.

Я не могла пойти в гости. Не могла сесть за общий стол. Потому что там будет какая-то "не такая" еда, а я не знаю, сколько в ней калорий, сколько масла, сколько сахара. Я взвешивала каждый грамм. Готовила судочки на три дня вперёд и раскладывала по контейнерам с точностью до грамма. А если кто-то предлагал: «Да ладно, съешь кусочек торта», внутри меня всё сжималось от паники, ужаса и страстного желания.

Повторно к эндокринологу я пошла, когда сидя в душе увидела, как в слив поплыл мой ноготь. Он просто оторвался. С корнем. И уплыл. В КВД сказали: причина - хронический дефицит питания, вам к эндокринологу. Эндокринолог схватилась за голову, услышав мою историю и ознакомившись со скурпулезно составленным дневником питания.

Восемь месяцев я скидывала ей своё питание изо дня в день. Она планомерно увеличивала порции. А с порциями рос вес. Я надеялась: под присмотром специалиста всё наладится. Но вес перевалил за сотню. И я опустила руки.

Срыв

Не было сил. Не было мотивации. Ведь нет ничего глупее, чем делать одно и то же, рассчитывая на другой результат. И я стала жрать. Всё подряд. Без разбора. Всё, что годами себе запрещала. Тортики, конфеты, макароны. В топку. Меня уже не спасти. Я - жирная, слабовальная уродка. Так буду хотя бы счастливой уродкой!

Вес дошёл до 119 и остановился. Не шёл выше, не падал вниз. Новая точка гомеостаза.

Несколько лет я продолжала ненавидеть своё отражение и есть. И знаете что? Эта передышка была мне жизненно необходима. Как воздух. Я очень устала от изнуряющей, бесконечной борьбы. Я не горжусь этим. Но и не виню. Мне нужно было перестать воевать.

Чужое откровение

И тут на Пикабу мне попался пост одного парня. Он живёт полной жизнью: лазает по скалам, сплавляется по рекам, бегает марафоны. И это после веса за 160. Все благодаря бариатрической операции.

Я подумала: «Вау. Оказывается, так можно. Оказывается, проблему можно решать не только на морально-волевых.»

Я вступила в телеграм-чат по бариатрии, где более десяти тысяч человек, прошедших через операции делились своими новыми реалиями жизни. И я стала читать и изучать.

И знаете к какому выводу я пришла? Что это не мой путь. Что я сильная, я умею себя ограничивать. Столько лет ограничивала. Справлюсь ещё раз. Это будет моя последняя попытка своими силами.

Психолог

И я пошла к психологу по РПП. Моим запросом была: мотивация для нового витка ограничений. Я рассказала всю историю. Показала дневники питания. И услышала: с головой у меня всё вообще-то неплохо. И никакая мотивация мне не нужна. Главная проблема — стигма на еду и явно сбитый метаболизм. Она дала мне инструмент для борьбы с запретами и отправила к знакомому врачу.

Не буду расписывать подробно, как я перестраивала голову. Скажу только: метод сработал. Еда перестала быть врагом. Перестала быть запретным плодом. Ушло чувство вины. Я продолжала есть все что хочу, но без чувства стыда, без запретов и гиперкомпенсаций. Вес начал потихоньку уходить — до 108.

Хватит!

Но к этому времени у меня уже был букет. Жировой гепатоз печени. Куча препаратов после тяжёлого ковида привели к реактивному гепатиту на грани некроза. А ещё — хроническая изжога после удаления желчного, которая переросла в тяжелейший ГЭРБ с постоянными ночными забросами (Это когда ты просыпаешься от рвоты безо всякой тошноты). А потом полночи чистишь постель. Или пытаешься продышаться, потому что во сне вдохнул рвотные массы.

Постепенно рефлюкс извел слизистую пищевода. Она начала перерождаться. Это называется "Пищевод Барретта" - предраковое состояние.

Гастроэнтеролог сказал: нужна операция на желудок. Иначе через несколько лет придёте сюда уже с раком пищевода. Рекомендовал фундопликацию.

Но к тому времени я уже год была в чате бариатриков. И знала, что есть гастрошунтирование. Оно перенаправляет желчный проток из желудка в петлю кишечника. Решает и изжогу, и забросы. А заодно и проблему лишнего веса.

Все звёзды сошлись в одной точке. Я пошла к хирургу.

Что я при этом чувствовала? Дикий, всепоглощающий стыд.

Что не справилась сама. Что пошла по пути наименьшего сопротивления. Что все эти годы борьбы, ограничений, судочков и подсчётов — перечёркнуты. Что я расписалась в собственной слабости.

Доктор определил тип операции. Назначил дату. Осталось сказать семье.

Иииии... я не смогла. 🤷

Мне было стыдно. Я перенесла операцию на полгода. Пробовала залечить хеликобактер, чтобы побороть рефлюкс без операции. Не помогло.

Операция

23 июля 2025 года я сделала бариатрическую операцию. На тот момент о моих планах знали всего два человека. Моя младшая сестра и Кука. Больше никому я не смогла открыться.

Даже любимому мужу я сказала всего за несколько недель до операции. Он, предсказуемо был против, но признал за мной право решать самой.

Родителям я позвонила уже из больницы. В день операции. Они были в ужасе. Мама сказала: «Почему ты не призналась раньше? Я бы тебя отговорила.»

Потохму и не призналась.

Я не злюсь. Правда. Я понимаю, что они испугались. Что для них это звучало как: «Ваша дочь режет себе желудок, потому что не может не жрать.» Я бы тоже испугалась. Но мне было бы важно услышать не «я бы тебя отговорила». А: «Я рядом. Я с тобой. Давай разберёмся вместе.» А я вместо этого лежала в палате одна. И молчала. Потому что боялась, что меня осудят, а еще хуже - разубедят. А разубеждать было уже нельзя.

Что такое жизнь после бариатрии - это куча информации - не на один пост, а на целую серию постов.
Но в двух словах - с этого момента у меня началась новая жизнь.

А сейчас я хочу сказать вот что. Если вы читаете это и думаете: «А вдруг и мне так можно? А вдруг я тоже имею право не справляться в одиночку?» — да. Можно. Имеете. Если ваш ИМТ выше сорока или вы страдаете забросами желчи, абструктивным апное, диабетом - все эти проблемы решаются бариатрией. Бариатрия лечит.

Я поняла, какой же дурой была. Что столько сомневалась. Что медлила. Что переносила. Что стыдилась. Это шанс на новую жизнь. И я отнимала его у себя сама — из гордыни, из страха, из какого-то дурацкого убеждения, что просить помощи — это слабость.

И да. Это не лёгкая прогулка. Не волшебная таблетка. Это серьёзнейшее вмешательство на всю жизнь. Жёстко привязывающее к определённым правилам и образу жизни, как, например, диабет. Ты не «похудел и забыл». Ты перестраиваешь себя. Каждый день. И у тебя больше нет пути назад. Нет возможности сказать "ну все, хватит с меня диеты". Теперь это новый образ жизни.

Но это путь к избавлению. Избавлению от груза. От страха. От вечного голода. Шанс начать с чистого листа. Перестроить метаболизм. Выработать новые привычки. Перестать воевать с собой и просто жить.

Я стыдилась два года. Молчала. Переносила, не понимая: стыд не делает тебя сильнее. Он просто держит тебя в яме.

Я вышла. И мне больше не стыдно.

Ушба и Шхельда

52

Фото в полдень под вершиной Чаткара ( чуть выше пер. Субаши, на ~3750) с поляриком сквозь тридцатикилометровую дымку.

Осколки лета + Photofox Злой

Куда деть излишек томатов

49

Так как после обновления мой телефон отказывается вставлять картинки в посты, мне лениво немножко писать с планшета, то будет 2 в 1))
Мне тут привалило счастье в виде ящика домашних томатов, я от радости сначала решила просто их съесть, но через пять дней поняла, что не справляемся. Значит будем делать соус на зиму.

Инргридиенты:
- Томаты (в идеале одного сорта и одного размера примерно размера)
- ЗЛОЙ чеснок 2-3 головки, если не крупный
- базилик, итальянские травы, соль
- оливковое масло

Нарезаем мытые помидорки пополам, у меня разные совсем помидорки - если твердые кусочки поменьше, если мягкие то можно крупнее, отрезаем жопку у чеснока, счищаем верхний грязный слой, кидаем сверху базилик, солим, добавляем специю итальянские травы, немного оливкового масла и пихаем в духовку. Если есть время - томим в духовке на 60-80 градусах несколько часов - наша задача выпарить лишнюю влагу, подвялить томаты, запечь злой чеснок. Но вчера времени не было, поэтому я поставила 160 градусов на 40 минут, потом 180 еще полчаса (и сожгла базилик).

Готовность я проверяла по чесноку - когда он стал мягким достала

Даем остыть, снимая шкурки (можно не снимать, тут дело вкуса и свободного времени) перекладываем в кастрюлю (лучше с толстым дном), чеснок выдавливаем из шкурки туда же, добавляем свежий базилик, пару столовых ложек оливкового масла. Если любите более жидкий соус то можно и сок с противня от томатов туда.

На небольшом огне, можно раздавить вилкой или блендером, чтобы получить более однородную текстуру. Должно немного покипеть, буквально пару минут. Пробуем и добавляем специи и соль, если не хватает.

Я потом замораживаю в вакуумные пакеты, зимой очень выручает: можно просто обжарить фарш или филе курицы с таким соусом. Кто умеет в банки - делают в банки, у меня на банки лапки, поэтому морозилка))