Откуда пошли современные арбузы
Мало кто об этом задумывается, но изначально арбуз был несьедобным.
В пустыне Калахари на юге Африки до сих пор растёт дикий арбуз тсамма (Citrullus lanatus var. caffer) — небольшой плод с белой, жёсткой и горькой мякотью.
В пищу он не годился, зато служил природным резервуаром влаги — не случайно его прозвали «ботанической флягой». Путешественники, пересекавшие Калахари, брали с собой дикие арбузы тсамма как запас воды в дорогу. Мякоть разминали в кашицу и пили выделившийся сок.
Однако прямым предком современного культурного арбуза считается не тсамма, а кордофанский арбуз (Citrullus lanatus subsp. cordophanus) — дикорастущий вид из Судана, с северо-востока Африки. Его мякоть тоже была белой, но, в отличие от тсаммы, не имела выраженной горечи, что, вероятно, и привлекло внимание древних земледельцев.
Примерно четыре тысячи лет назад в Древнем Египте началась целенаправленная селекция арбузов. На семена оставляли только те экземпляры, которые были мягче и слаще остальных. К II тысячелетию до нашей эры арбузы уже были настолько нежными и сочными, что их можно было просто разрезать и съесть. Получается, что человечество потратило четыре тысячи лет, чтобы превратить средство выживания в пустыне в любимый десерт.
Вдохновлено шортсом Shawn Grows
Спасибо, не знал. Интересно.
Интересно!
А древние египтяне очень красиво нарисовали арбуз. И ананасы тоже :)
Картину такую видела давно и думала наивно что первые арбузы вот так и выглядели, а оно вон что оказывается, они выглядели еще хуже с точки зрения современного арбуза) Слава селекции))
Картину такую видела давно и думала наивно что первые арбузы вот так и выглядели, а оно вон что оказывается, они выглядели еще хуже с точки зрения современного арбуза) Слава селекции))
+1
Ещё один факт, знанием которого можно щеголять!)))
Интересно. Спасибо
Комментарий