Фотки с биржи/ встречи / базара старых автомобилей, Дрезден, Германия.

Заранее извиняюсь, но фоток много, постов будет много. Я постараюсь это как-то рассортировать, но у меня больше 1000 фото. Я снимал, пока на телефоне не села батарея, которой обычно хватает на 2-3 дня.

Начнём с реально редких авто.
Этот Татра Татраплан, первый аэродинамический автомобиль в Европе.

Продолжение завтра.

Разомнем мозги 2

Названия культовых фильмов в одной картинке. Ваши ответы в комментариях

Фёдор Михайлович, или как у меня дома крыса завелась

Всем привет, лисятки!

@__Trenikhina__:) А вот про моего любимчика:) Снова парсим!:) Сегодня один из моих любимых постов со старого дома:) Пост-переезд, как говорит @vervolph:)

В общем, сидим мы как-то зимним вечером с @Nataalika дома, и она вдруг говорит что в детстве мечтала о хомячке. Но что-то не срослось, посему обладательницей хомяка она так и не стала. И предлагает мне, внезапно, сделать глупость, и осуществить её детскую мечту вот прям щас. Я такому раскладу особо не обрадовался, да и к хомячкам особой любовью не пылаю, зная что они мало чем отличаются по тактико-техническим характеристикам от кусочка хлебушка. Но когда я был мелкий, а Ельцин ещё не устал, один мой дворовой кореш подарил мне большую белую крысу (с крааасными такими глазищами), и эта крыса около года у меня прожила, пока по естественным причинам не отправилась в страну бесконечного сыра. Я припомнил что крыса та была, в общем то, хоть и вонючим, но неплохим домашним питомцем. Как настоящий подкаблучник, отказать жене в её внезапном порыве я не смог, но предложил немного проапгрейдить её детскую мечту, чтобы объектом её желаний стал юнит классом повыше хомячка. То бишь крыса. Жена возражать не стала. Да и мне хотелось сделать какую-нибудь херню, если честно. В общем мы тут же пошли в первый попавшийся зоомагазин, где сразу купили первого попавшегося грызуна, ну и всю прилагающуюся к нему инфраструктуру.

Продали нам вот такое мелкое нечто, и я сразу усомнился, что это никакая это не крыса, а мышь-полёвка, коих я, копая картошку на даче, лопатой гонял. Встал вопрос, а как это чудо назвать? Жена, учитель русского языка и литературы, сразу вспомнила, что в её классе есть мальчик Федя. Мальчик умный и способный, но с длиным носом и большими зубами, отчего очень похож на крыску. И предложила назвать крысу Федей. Меня слегка покорёбило от того, каких этичных учителей нынче готовят педагогические институты, но в целом имя мне понравилось. Однако просто Федя это несолидно. Как раз в тот момент я читал Братьев Карамазовых, а потому предложил что пусть крыс будет Фёдором Михайловичем. В честь великого русского писателя, знаете, и всё такое. На том и порешали.

В итоге Фёдор Михайлович вырос в большого и ласкового такого пасюка.

Ныне Фёдор Михайлович уже отправился к прагрызунам, прожив хорошую, я считаю, более чем трёхлетнюю жизнь. Он всегда сопровождал нас в поездках, и удивлял своей сообразительностью. И, конечно, регулярно обоссывал нам руки. Ритуальным обоссыванием крысы метят свою семью - членов своей стаи:)

Благодаря Фёдору Михайловичу мы узнали насколько крыса, вопреки стереотипам, умное, клёвое и ласковое домашнее животное.

Братвюрст по Напалмовски

Или моё очередное издевательство над народными рецептами

Я люблю готовить блюда из мяса. А всё по тому, что я люблю мясо есть и понимаю как оно работает.

Немецкая кулинарная культура мне кажется в этом плане очень интересной, так как она вся основана на мясе. Поэтому, свой путь колбасника я начал именно с немецких колбасок для жарки.

Но, так как рецептов братвюрстов примерно столько же, сколько рецептов борща, я разработал свой, взяв общие элементы.

Друзья, жившие в германии сказали: «Очень похоже на правду, но вкуснее».

И так, нам понадобится:

- Свинина полужирная (шея, окорок) 1000 грамм

- Или свинина нежирная (корейка) 700 грамм и 300 свинины жирной (грудинка или вообще сало)

- Соль 20 грамм

- лук репчатый 100 грамм

- Вода 150 грамм

- Черный перец 3 грамма

Помимо прочего понадобится оболочка.

В идеале свиная черева. Купить можно в обычной Ленте. Или в спец колбасных магазинах.

Можно заменить на сарделечную коллагеновую.

Из оборудования: мясорубка (обязательно), колбасный шприц (по желанию), планетарный миксер (очень рекомендуется).

Масо вместе с луком перекручиваем

Воду заливаем в пластиковую бутылку и суём в морозилку.

Мясо расфасовывем по пакетам, сплющиваем и... Суём в морозилку. Зачем? Давайте разберёмся.

Что даёт сочность в мясных продуктах Правильно: жир!

Что делает жир, когда вы его нагреваете Правильно: тает и пытается сбежать.

Как заставить его остаться? Нужно его хорошенько связать.

Встаёт вопрос: а чем же можно связать жир? Как ни странно, связать жир можно водой.

Жир способ эмульгировать с водой при участии водорастворимых белков. Но только при условии соблюдения температурного режима.

Водорастворимые белки мы извлечём из мяса с помощью поднятия осмотического давления на стенки клеток мяса с помощью соли. Много соли = много экстракции белка.

Жир эмульгирует с водой, если температура сырья в момент перемешивания не превысит 13 градусов Цельсия.

Потом всё это оттуда извлекается и отправляется в перемешивалку. Очень круто, если есть планетарный миксер, если нет, надеваем хозяйственные перчатки, поверх надеваем латексные перчатки и мешаем руками долго и упорно.

В миску обязательно добавляем соль. Ну и перец за компанию. И мешаем. Сколько времени мешать? Когда мясо начнёт хорошо отлипать от стенок миски, не оставляя следов.

Пока мешается, медленно заливаем ледяную воду.

Потом всё это набить в оболочку. Если есть колбасный шприц, то... Я не знаю, зачем вы это читаете) вы ж и так всё знаете.

Но можно обойтись насадкой на мясорубку. Первые пару лет своей колбасной деятельности я жил именно с такой, а шприц мы купили сильно позднее.

Вот, собственно, и всё. Дальше жарим, печём, варим, как хотим.

Что делаю я?

Вакуумирую, и складываю в большую кастрюлю.

И просто заливаю кипятком.

Спустя 15 минут сливаю воду и снова заливаю кипятком. Потом такие колбаски можно просто убрать в морозилку. Оно хранится год смело.

А если хочется съесть, то просто жаришь пару минут до румяной корочки и кушать.

Я жарю на электрогрилле, так как шашлычный сезон уже кончился.

Получается сочно, вкусно, идеально с медово-горчичным соусом.

Всем приятного аппетита!

Разомнем мозги

Названия каких фильмов или мультфильмов зашифрованы в этих картинках? Ответы пишите в комментариях

Кыстыбый. Татарское национальное блюдо.

Для ленивых

Всем привет! Нежно любимая мною @Kilo_suslika мастерски развела меня на рецепт очередных "пирожков с картошкой". Но просто скопировать рецепт из интернета это неспортивно, поэтому будем готовить. Аффтар не фотограф, поэтому эротишных фот в стиле @Colonel_Brom не ждите.

Начинается всё с похода в магазин за ингредиентами. Места у нас дикие, до магазина добираюсь лесом.

Кто найдет на фото кошку, получит персональный чмок в щёчку от @rammdarkfunny (предложение не является публичной офертой).

Дорога идёт мимо пекарни, но кыстыбей они не делают, поэтому проходим мимо.

Нам понадобятся лук, картофель

Сливочное масло

И, так как я — ленивая жопа, то готовые пресные лепёшки. Я взял на пробу три вида: тортилью, сырную лепёшку и какой-то необычный круглый лаваш.

В оригинальном рецепте, разумеется, используются самодельные лепёшки, но зато по самому элементарному рецепту: вода, соль, мука и опционально яйцо. По консистенции тесто примерно должно соответствовать пельменному. Готовятся лепёшки на сухой сковороде, это важно!

Картошку чистим, режем крупными кусками, чтобы быстрее варилась, солим и ставим на огонь.

Параллельно чистим и режем лук.

Картоху варим, лук обжариваем.

Сливаю с картошки бульон в кастрюльку. Разминаю всегда насухую.

Затем уже добавляю масло, лук и молоко с бульоном из под этой же картошки соотношением примерно 2 объёма молока на 1 объём бульона. Перемешиваю.

Самое время заняться лепёшками. Разогреваю их на сухой сковороде.

Затем отдаю в нежные руки @malenkiy. Она их смазывает сливочным маслом. Если готовите лепёшки самостоятельно, то смазать маслом непосредственно после снятия с огня, сложить стопкой и дать "отпыхнуть". Масла не жалеть, помним(!), что блюдо национальное, а значит, беспощадное к талии и здравому смыслу.

У нас лепёхи покупные, поэтому мы смазываем сейчас. Затем сразу начиняем картошкой.

Складываем пополам.

И снова обмазываем маслом (всё ещё помним, да?)

Одну лепёху пересушил, поэтому вот.

Тортильи.

Сырные лепёшки.

Лаваш. Он настолько большой, что его режем на конвертики.

Запивается всё это великолепие крепким сладким чёрным чаем. Можно с молоком.

Всем приятного аппетита!

P.S. Все три вида лепёшек признаны годными, но ближе прочих к оригиналу тортилья.

Потеряли свой фарватер и не помнят, где их цель

Пингвины... Обожаю пингвинов! | Inktober #19 Арктический

Брелок из отходов

Нашёл невзрачный кусок бронзы.

Надо что-то делать с этим. Для начала протру бензином, сниму заусенки и подровняю поверхности напильниками. Сразу надо просверлить дырку отверстие

Потом шкурим шкуркой

Нужно аккуратно вывести грани, поэтому только вручную. Далее уже идёт полировка.

Почти

Финал

Как докатиться до жизни такой

Спрашивали? Отвечаем

вот на этом "хочется потому что хочется", имхо, быстрее идёт процесс обучения, ибо он идёт с удовольствием, а не через силу, потому что надо...но я могу ошибаться канеш, мож когда-то стоит через не хочу ебошить для лучшего результата...

  Kukabara

Тоже бы послушала. И даже постами, может, лучше. Типа - история моего увлечения

  Linda_M

В детстве я не особо что рисовал, и делал это больше на отвали. Хотя мои работы и попадали пару раз на выставки, я искренне считал их полным говном (у меня была куча альбомов, разрисованная баталиями "ноу-нэймы против фашистов", так как звёзды рисовать не получалось в отличии от свастик, а на выставку брали то снеговика, то цветочек), и мне было интересней бить крапиву палкой, чем вот это вот всё.

В школе и универе тоже нечего особо рассказывать - противостояние алкоголя с доступными женщинами идеально сплелось с юношеским задором.

Вобщем, осмысленно и целенаправленно рисовать я начал довольно позно: 30+ или типа того. Рассуждая обывательски, я решил, что рисовать в мультяшно-комиксном стиле довольно просто (спойлер - нет. Без базовой анатомии получится полная шляпа)

Я затусил на форуме нсфв художников, попутно пытаясь рисовать порн. Там меня довольно быстро поставили на нужные рельсы, насовав полные карманы книжек по анатомии, перспективе, теории цвета и т.д. Попутно ребятам было не лень указывать на ошибки в моих поделиях, что дало неплохой буст. Там приобрёл важное понимание, что ластик такой же участник рисования, как и карандаш. И если что-то не получилось, стирай и давай по-новой, пока не получится. Не можешь сходу что-то нарисовать - разбивай на примитивы, ищи референсы и т.п. пока не получится нормально.

Протусовавшись там несколько лет, я понял, что перерос многих, и мне там стало скучно (не то чтобы я стал божеством, скорее окружение топталось на месте) К тому же пошли первые заказы на нсфв контент.

Через некоторое время, нарисовав очередную "даму в беде, хотя она не против", я осознал, что она вообще ничем не отличается от рисунка полугодовой давности. Я понял, что застрял, и пошёл на курсы скилбокса по рисованию. Кстати, не самые плохие. Там я качнулся в цифровой рисунок, теорию цвета, композицию. Оч помогло, вобщем.

Ну а дальше только тяжёлый труд. Пока не началась вся эта спец-котовасия, у меня было много заказов из европы: рисовал для игр, нфт, аватарки.. Тут замес в том, что каждый раз я пытаюсь прыгнуть чуть-чуть выше головы и попробовать что-то новое: новые техники, увеличить детализацию и т.п. Новый заказ - новый вызов. Ну и мотивация неплохая, платили в долларах.

Ну и так далее)

Подытоживая, нужно ли ебашить? Да, нужно. Но нужно это не через немогу, а найти себе цель. Вот как инктобер, например. Никто тебя не заставляет, но цель есть, и она вроде как мотивирует. В мире существует масса подобных челленджей, в том же ВК постоянно натыкаюсь.

Для меня рисование - это не только водить по бумаге карандашом, это ещё способ что-то сказать. А иногда же прям кричать хочется) Ну вот, чем не мотивация?

Жизненно необходим фидбэк: многие косяки сам никогда не заметишь. По моим наблюдениям, художники, негативно воспринимающие критику, топчутся на месте годами, так и не достигнув даже среднего уровня. Положительный фидбэк тоже важен: он и мотивирует, и даёт что-то вроде чувства ответственности перед зрителем.

Знания. Научиться рисовать ровные линии может даже ребёнок, дальше нужны знания, что куда и почему. Ну тут всё просто: прочитал про искажение перспективы - повтори. Узнал про синий контрсвет - сделай.

Ну и практика как квинтессенция всего вышеперечисленного. Знаете про правило 10000 часов? Ну в нём есть смысл. А если подумать, это не так и много. Но для начала сойдёт. А там и ещё нолик приписать можно будет.