#[Сокровищница]

Прыжок веры 2.0 (ну и бесоебства немножко)

Вчера завершила процесс. Очень мне нравится эта картина, оставлю ее себе) размер 40*45 см. И уже в работе летние зонтики) по времени у меня на нее ушло 3,5 месяца- очень долго для меня, обычно быстрее идет дело, но ничего, в итоге красота)

Остатки осеннего солнышка - красота

Утки в пруду - тоже красота (ездила в свой бывший район, прошла через парк проведать уточек)

Мясо с баклажанами тоже ещё какая красота!

И сумаховое дерево осенью - красота!

Весь день теперь крутится в голове "все леди как леди, а я как лошадь в пледе"

Приготовление сыра отпугивает многих своей сложностью и сроками приготовления.

Сегодня хочу рассказать рецепт ооооочень простого и быстрого сыра. Приготовление займёт, в худшем случае час, а есть его можно будет уже через четыре часа после приготовления. И всё это без ферментов и заквасок.

Нам понадобится:

• Творог 400 гр не менее 9% жирности
• Молоко 400 но
• Масло сливочное 40 но
• Соль 5 но
• Сода 2 гр
• Яйцо куриное 1 штука

Процесс: творог залить молоком

Ставим на медленный нагрев. Молоко должно почти дойти до кипения, но не кипеть. Пока оно греется, надо его медленно помешивать периодически.
Задача: дождаться, пока молоко не отбросит копыта сыворотку.

Дальше сливаем через сито/марлю

После скидываем в миску, добавляем недостающие ингредиенты. Лучше дать массе чуть подостыть, а то яйцо сварится раньше времени.

После равномерного вымешивания полученную массу отправляем либо на водяную баню либо в толстостенную антипригарную сковороду и на минимальный нагрев

Нежно и аккуратно перемешиваем. Нужно расплавить сырную массу и не дать яйцу начать жариться. В итоге масса должна расплавиться и стать гладкой и почти гомогенной. Чем равномернее тем лучше.

Далее отправить в форму. Прелесть этого варианта в том, что нет необходимости прессовать данный сыр. Настоящий твёрдый сыр таким образом всё равно получить не выйдет.
Так что подойдёт любая банка. Если железная, то лучше промазать стенки сливочным маслом.

Когда остынет, убрать в холодильник минимум на четыре часа.

Мне нравится перед этапом формовки в отдельной сковороде обжарить грибочки с луком. Даже обычные шампиньоны. И вмешать в сырную массу. Получается шикарная бутербродная история.

Образ Смерти — очень интересная и почти неисчерпаемая тема.

Один из самых узнаваемых её обликов — Мрачный Жнец: безликая фигура в балахоне с косой. Коса здесь не просто оружие, а символ жатвы — рано или поздно Жнец собирает свой урожай. Обычно балахон изображают чёрным, хотя встречаются и варианты в белом — холодном, почти погребальном.

Писатели и поэты нередко называли Смерть Бледной дамой, Ледяной Леди или хозяйкой последнего порога. Так что наша любительница печенек и горячего шоколада — самая настоящая леди 😁

Хрупкое:

• Одуванчиковое от @Rian
• Липкий Х от @WseGa
• Отдых у сарая от @capybarystic
• Предание от @Shingatsuru
• Мост от @MrsBarabanova

И вновь я возвращаюсь к вам с очередным обзором. Сегодня у меня на проверке действительно серьёзная во всех смыслах лапша, комплектация которой, думаю, может заинтересовать даже тех, кого такого рода блюда вообще не привлекают. И так, встречайте лапшу быстрого приготовления АЗИЯ-МИКС: Пшеничная и фунчоза крахмальная с курицей в томатном соусе. Производитель HENAN YONGCHANG AGRICULTURAL TECHNOLOGY, Китай. Импортёр: ООО "СМ ТИМ". Торговый бренд HEZHAI. Стоимость, как и в случае с Ттокпокки, составила 299 рублей (куплено также в Магнолии), однако результат в этот раз будет совсем иной.

Что же, надо сказать, что от такой комплектации и вкуса ожидаешь соответствующего. И здесь блюдо также не подвело: его ингредиенты сбалансированы, но при этом общий вкус сильно ушёл от классического "доширака". Чем-то АЗИЯ-МИКС отдалённо напоминает Bún Riêu Cua из моего первого обзора, но всё же сбалансированнее - кислота не навязчивая. Тогда кислинка по сути была единственным преимуществом блюда и поэтому так выделялась, здесь вкус более нейтральный, но зато лучше сбалансирован. Курицы хоть и немного, но она всё же ощущается, фунчоза также добавляет свои приятные нотки, да и лапша хоть довольно скромна, но зато не так сильно разбухает. В целом могу сказать, что каждый основной ингредиент выражен несмотря на доминацию томатов в общем балансе. Остроты почти нет. Нет и неприятного послевкусия. Мне блюдо определённо понравилось. Немаловажно и то, что я после его поедания не испытал какого-либо дискомфорта.

Единственное, что в этом продукте несколько смутило - это то, что при таком размере упаковке, он не такой уж и "нажирательный" на вкус, хотя формально калорийность у него самая большая из всех ранее мной осмотренных продуктов. Похоже, грамотная балансировка ингредиентов действительно делает своё дело, ведь в нашем случае часть калорий приходится на кусок мяса и на менее плотную фунчозу. Кроме того, даже несмотря на различные соусы, здесь довольно мало жира - всего 30%. Возможно, дело в том, что саму лапшу не обжаривали в масле. Однако, всё же, для лапши, позиционируемой как "здоровый фаст-фуд", соотношение БЖУ всё равно далеко от идеала именно здорового питания.

Мой вердикт:
Общий вкус - 9 лисиц из 10
Характерность специй - 8 лисиц из 10
Острота - 1 лисица из 10
Удобство подачи - 9 лисиц из 10
Необычность - 8 лисиц из 10
Простота готовки - 8 лисиц из 10
Питательность - 6 лисиц из 10

И бонусом я составил сводную таблицу по уже обозрённым лапшам: