Знаете ли вы, что масленица, которую собираются отмечать вот буквально через пару недель, не настоящая?
Да-да, прям как царь!
В чём же подвох? Я вот в детстве всегда думал, что странно провожать зиму в конце февраля. Как будто она так быстро хоть раз отступала... Да, там даты плавающие, но обычно всё равно никогда с природой не коррелирующие. Ещё думал, что тыщу лет назад, видать, природа была другая. А потом кааак понял.
Масленица, которую принято сегодня отмечать является фикцией, которую православная церковь насадила людям, так как победить не могла, а надо было как-то людей к посту приучить, и чтоб они в пост не жрали блины с маслом в бесконечном количестве.
Когда же её надо отмечать?
Все праздники на Руси были привязаны к вполне конкретным астрономическим и/или природным датам. Которые из года в год лежат на одном и том же месте. Весной такой датой является весеннее равноденствие, которое ожидает нас обычно 21-22 марта. С этого момента можно официально заявить, что ночь отступила перед днём и можно праздновать победу жизни над смертью, весны над зимой и т.д.
Праздник сам при это был не однодневным. Даже сейчас в некоторых регионах ещё есть традиция масленичной недели, а раньше она была обязательной (а чаще и вовсе две недели, за неделю До и неделю После). Блины пекли всё это время, да ещё не всегда сами. В какой-то день надо было к тёще в гости заглянуть, в какой-то наоборот к зятю. А когда и к соседям.
Баба же, она же "чучело" (никакое она не чучело, если чё. За такие словечки можно и отхватить в приличном обществе, а почему поясню чуть позже) делалась в первые дни гуляний и всю неделю она с людьми жила, а сжигалась в самый последний день.
Это и есть официальные проводы Зимы. А сама она - не хер с горы, а как бы аватар Мораны. Её символ. Морана (Марана/Марена и т.д.) – это одна из Богинь славянского пантеона. И отвечала она, в основном, за смерть и за подземное царство мёртвых (Морок, кстати, это не только когда башка затуманена, а вполне конкретный товарищ – сын Мары). И вот она всю зиму тут свои правила нам насаждала, но пора бы и прощаться!
Блин, кстати, тоже не просто так – это, по сути, символ Солнца. Тоже отсылочка к весне и тому, что скорее солнышко будет по небу чаще кататься.
А ещё «Первый блин комом», это тоже вам не просто так! Пословица вовсе не про то, что первый блин никогда не получается (наш тренер по волейболу вообще говорил: "первый ком блином"), а про то, что первый блин надо кое кому отдать. Правильное написание: «Первый блин Комам». И означало это, что первый блин, как самый важный нужно отдать не кому попало, а важным товарищам Комам. Комами называли некую духовную сущность, которую на земле олицетворяли медведи. Они же не просто так весной просыпаются! Медведей считали хозяевами леса, а ещё часто отождествляли с духами предков. Но это уже, к сожалению, преданья старины глубокой и сейчас пословица имеет уже совсем другой (тоже, кстати, неплохой, в бытовом отношении) смысл.
И тут я задался вопросом, а что же для меня эти настоящие масленичные блины?
Может быть эти?
Но это сырники!
Или эти блины, белорусские?
Нет, это же драники (внезапно найденные на уличной ярмарке в Париже)
А может тогда вот такие?
Да, это чудесные блины с прекрасной подачей, но это завтракашние блины, а не масленичные… (кстати, было вкусно).
В классическом же понимании большинство людей и лисяток представляют масленичные блины вот такими:
Тонкий блин, масло, красная икра… Идеальное сочетание, я считаю, и очень близко к праздничным традициям. Хотя, можно подумать, что это ближе-таки к временам хруста французской булки…
Поэтому мы погрузимся в самое сердце блинной культуры и традиций праздника! Представляю вашему вниманию ТЕ САМЫЕ НАСТОЯЩИЕ БЛИНЫ!
Вот они, толстенькие, румяненькие, золотистые, ароматные, жирненькие, вкусненькие, самые трушные традиционные блинные блины. Те самые, что в воскресенье с утра заготавливаются.
Дзень быу святы, яшчэ ад рання блiнцы пяклiся на сняданне...
Сначала нажариваются блины, затем готовится еда богов – МАЧАНКА (зажарка с салом, луком, сметаной, опционально с яйцами и домашней колбасой). Обязательно на чугунной сковороде.
Яйцо выкладывается на блин, кусок блина отрывается и рукой (традиционно) или вилкой (в новом времени) аки ложкой макается в мачанку (отсюда и название) и зачерпывется вместе с ней (с луком, сметаной, салом и всем что туда добавляется), а потом отправляется в рот.
Это настолько вкусно, что сковорода вымазывается практически до блеска!
Вот такая блинная история.
Лису спасаем успешно, но нужна помощь из Казахстана: @kimpokom , а что у вас там с блинами?
Я два года назад была у вас и в Томске.
Ага. Если всё нормально будет, на микро-лисосходку))
Мде, я в детстве лук выковыривала или в тарелке оставляла, а взрослая полюбила, может и мелкая тоже полюбит со временем) но пищевое насилие однозначно страшное зло((