#[Сокровищница]

Почти у всех уже по чуть-чуть, да насыпало белым. Отрицать сей факт бессмысленно, поэтому потихоньку переходим к принятию и смотрим предчувственно зимние художества.

Когда про зиму, я за минимализм, поэтому мой выбор - Катя Лэнг

в ответ на пост.

Немного, правда, не моë- но имеет ко мне отношение:

Не очень понятно пока. А так?

Моя прабабушка- Ратманова Юлия Ивановна, врач больницы им. Гельмгольца. Москва, 1930-е гг.

Нейросеть или нет-я не знаю, делали реставрацию в фотоателье г. Боровска

Попал недавно домой этот скользкий рыб. Жарить его не захотелось, да и Хе из рыбы давно не делали, поэтому без вариантов. Можно змея заменить на судака, будет немного суше, можно на сазана, будет жирнее.

Кожу и кости убираем, делаем чистые филешки, чтоб ложить в рот и не заморачиваться. Рубим на кубики примерно 2х2 см, можно резать брусками, кому как нравится.

Солим (столовая ложка без горки соли, еще будет соевый соус) и добавляем пару столовых ложек уксусной эссенции. Перемешиваем, закрываем крышкой и ставим под наклоном, чтоб жижка стекала. Её потом аккуратно всю сливаем. Мариноваться рыбе часик, пока зелень подготовим.

Зелени много не бывает! Кинза, чеснок, лук, огурцы и очень хорошо добавить ароматный острый перчик типа бараний рог, но у меня не было. Чеснок давим, лук полукольцами, огурчик тоже. Также нормально заходит зеленый лук и немного укропа. На что заменить кинзу даже не знаю...

Специи простые. Кориандр свежемолотый две столовые ложки одну вверх, одну вниз. Черный свежемолотый две чайные, тоже делим, острый красный у меня столовая ложка в верхнюю пиалу, он ядерный, да и остренькое мы любим. Паприка для цвета ложку тоже вверх. Кристалики глутамата чайная и сахар столовая ложка, можно не ложить, тут по желанию.

После часа маринования, не забываем слить всю жижу. Добавляем лук, кориандр и черный перчик из маленькой пиалы, перемешиваем, пусть дальше стоит.

Мне не нравится мыть сковороду, поэтому традиционной корейской горки не будет, обжарим прям так. Калим масло и заливаем помешивая специи. Можно дополнительно обжарить лук, но по мне он там лишний, потому его нет.

Добавляем зелень, три ложки соевого соуса и специи. Хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и через полчасика ставим в холодильник. Будет очень хорошо, если блюдо настоится сутки, ну хотя-бы часа четыре. Вроде ничего не пропустил :)

Блюдо максимально вариативное, как и все корейские салаты. Можно добавлять и болгарский перец, пекинскую капусту, шинкованную морковь и помидорки черри. Всё на ваш выбор и вкус.

Приятного аппетита!

[ ] коробочка с запятыми опустела понакидал где мог :)

Безусловно, самой известной японской гравюрой является «Большая волна в Канагаве» Кацусики Хокусая. Её так или иначе знают все, ведь она повсюду – на блокнотах, плакатах, футболках, чехлах телефонов...

Неудивительно, что она отметилась и в вышивальном мире: наборов и схем по её мотивам существует огромное количество. На любой вкус – крестиком с полным зашивом, неполным зашивом (фон полукрестом или принтованная основа), гладью... Мой выбор в итоге пал на тот набор, что в коллаже в правом нижнем углу.

Однако я столкнулась с проблемой – этот набор уже сняли с производства, и все мои поиски ни к чему не привели. Пришлось поднять пиратский флаг и отправиться искать сканы схемы в сети. К счастью, они нашлись, и, что особенно порадовало, в ключе были указаны не только порядковые номера на планшетке, но и конкретные номера цветов мулине. Так что, вооружившись этим списком, я отправилась в магазин, закупила все необходимые материалы и наконец приступила к вышивке.

При всей кажущейся простоте именно она и сыграла со мной злую шутку. Вышивать крестом огромные однотонные участки было очень... нет, ОЧЕНЬ скучно. Но результат того стоил – это, пожалуй, одна из самых любимых моих работ.

Кто найдёт, где я косячнула с бэкстичем, получит от меня восхитительное ничего :)

По совместительству сегодня день стекольщика.