#Еда

Маковая (и лимонная) начинки - единственные ради которых я могу пойти против своего правила "десерт без шоколада - деньги на ветер".

Пирог, как уже было сказано, божественный 😋

Сначала @etoshtrudel сманила меня сделать домашние роллы, потом @rammdarkfunny соблазнила онигири, @Rian подкинула идею начинки.
отчитываюсь, три вкуса было: сурими (крабовая палка и сыр, креветка и острый соус, рыба/огурец/сыр).

А еще я так и не поняла как они в заведениях так заворачивают аккуратно, буду еще экспериментировать.

На фоне вот этого диалога @Thefoxinmyheart и @kimpokom покажу этот момент чуть раньше, чем планировала))
Рубрика "птичья жрань"

Подробности про это место позже будут)

Помню что в детстве так сложно было их отыскать, а сейчас сразу нахожу несколько. То ли экология стала такой, что мутаций больше, то ли глазомер не детский )

А какие ещё интересные детсадовские приметы помните?

UPD: 18 мая – Международный День сирени. В этот день 128 лет назад родился выдающийся русский селекционер сирени Леонид Алексеевич Колесников (1893-1968).

Вывел около 300 сортов сирени (сохранилось около 50), многие из которых стали популярными не только в СССР, но и в мире.

Давно никто новых осколков не находил, поэтому достала из загашника ещё одно летнее вкусное. Рецепт из разряда моих любимых, моментальный )

1) Бородинский хлеб жарим в тостере. Я люблю очень тонко нарезанный, чтобы аж в мозгах хрустело )

2) Арахисовая паста

3) Черная смородина

Ещё немного не сезон, фоту отыскала прошлогоднюю. Это лучше торта и пирожных, честно-честно :)

Пришел со смены, завтракаю... этот товарищ упер лук)

Я ему с улицы разной травы приношу, он ее жует, но к зеленому луку неравнодушен - потом гоняет его, играет))

Очень люблю роллы, кимпабы и всё такое, но готовить их, по-моему, сложно. Или скорее муторно. И тут на маркетплейсах мне попалась формочка для онигири... А дальше – как в тумане. На следующий день я уже неслась домой с формочкой и продуктами для приготовления. Кстати, о них...

Готовила я это впервые, так что за мной не повторяйте, описываю чисто из интереса.

Итак, для начала занялась рисом. Промыла его несколько раз, затем залила холодной водой и отставила на полчасика. После воду слила, залила свежую и поставила на сильный огонь до закипания. Только закипело – убавила и засекла 12 минут.
В это время смешала уксус, сахар и соль – слегка подогрела в микроволновке, чтобы лучше подружилось. Когда рис сварился, оставила его остывать, а сама занялась начинкой. Нарезала всё, что режется, и смешала со всем, что мажется. Когда рис немного остыл и стал тёплым, добавила в него заправку и перемешала. Готово! Можно собирать онигири.

Разрезала напополам лист нори, положила на доску, сверху – формочку. Дальше слоями укладывала рис, начинку и снова рис – каждый приминала «крышечкой», предварительно смочив её подсоленной водой. Руки, кстати, тоже смачивала. Затем выдавила из формы получившийся треугольник и обернула его свободным краем нори. Можно есть! Впрочем, сразу обернула только одну штучку – то, что я готова съесть сейчас.

1 из 6

‹ ›

Остальные оставила вот так, обернув пищевой плёнкой, и убрала в холодильник – добавляю нори только когда решаю поесть.

И сегодняшнее утро показало, что тактика рабочая.

1 из 4

‹ ›

Готовить их оказалось настолько просто, что я точно ещё повторю. И не раз.

К сожалению без фото, потому что ещё не сезон )

Уже неоднократно говорила, что готовить мне лень и блюд, для приготовления которых нужно больше 15 минут, в моём рационе нет ) Вот и это блюдо как раз такое. При этом (на мой непритязательный вкус) оно очень вкусное. Подсмотрено оно было в отпуске в Тунисе. Там каждый ужин выставляли целый подносище такой вкусноты, а угадать рецепт было легко. Попробовав дома, поняла, что это ещё проще чем казалось.

Итак, в кастрюлю/сковородку с толстым дном укладываем нарезанные крупными кусками (просто пополам или на четвертинки) помидоры, перцы (тут придётся очистить семки) и куски курицы. Всего этого примерно поровну. На месте курицы могут быть куски мяса или рыбы, да даже скатанные из фарша тефтельки, но это будет подольше, придётся их скатать, а некоторые герои и фарш сами крутят. Сверху солим и посыпаем специями, в идеале средиземноморскими, чтобы сохранить колорит, или просто своими любимыми. Включаем под кастрюлей очень медленный нагрев.

На этом активная часть процесса закончена. Примерно через полчаса дома начинает очень вкусно пахнуть. Помидоры и перцы дают сок, и всё начинает тушиться в нём. Время может варьироваться в зависимости от того, насколько скромный был нагрев и насколько много было ингредиентов. Лучший способ проверить готовность - ткнуть в кусок курицы ножом.

Пока всё это готовится, можно почитать ленту Лиспублики, поспать, поработать или приготовить гарнир, если хочется. Мне обычно не хочется, в качестве гарнира выступает чёрный хлеб. Совсем аутентично будет запарить кускус, положить на него куски курицы и овощей и полить образовавшимся при готовке соком.

Ещё совершенно прекрасно тут будут смотреться солёные лимоны, но мне по-прежнему лень их солить )

Шаг уан - покупаем эноки и сырокопченый бекон

Шаг ту - разбираем еноки на пучки с сигару ( толстый маркер кому как) заворачиваем каждый в половина куска бекона

Шаг сри - обжариваем на сковороде с двух сторон, немного поливаем соевым соусом и острым ( шрирачей, свитчили - чего нравится)

Вы великолепны!! Бюджет - рублей триста без соусов и масла) @Kukabara

Не лисичка, конечно, но тож милушня просто пиздец))