Уязвимости системы анонимных постов

Я не очень активный автор, ибо не люблю писать о всякой херне. За последние несколько месяцев я выпустил лишь пост про обратную разработку, который посчитал как минимум интересным, как максимум потенциально полезным. Более того, Вомбат для меня остаётся основным сайтом для общения, поэтому и комментариев тут от меня мало.

Тут есть очень много хороших функций, даже несколько уникальных, но одна в текущем виде создаёт гораздо больше проблем, чем решает: анонимные посты. В идеальном мире идея звучит очень хорошо, но разбивается об реальность.

То, что админы якобы не видят авторов постов, я не расцениваю за правду. Это создаёт очень простую возможность заниматься спамом, а то и выкладывать что-нибудь совершенно незаконное, при этом админы в такой схеме не могут вычислить и наказать виновного. На том же Пикабу админы видят авторов таких постов и такой уязвимости нет.

Но есть и другая сторона: обход автобана.

Предупреждение о субъекте Г я написал сразу после того, как обнаружил его на этом сайте. С ним ведётся холодная война на Вомбате, иногда переходящая в активные действия. Сначала он выкладывает просто хрень категории Д и пытается максимально топорно маскироваться, а после поимки или ухода в бан по рейтингу либо ноет, либо просто начинает срать. И нет, просто дураки тоже иногда приходят, но его поведение резко отличается. У меня вообще подозрение, что он либо тролль, жаждущий внимания, либо, что более вероятно, нездоровый инфантил. Но пост не об этом.

Пост о том, что тут он через некоторое время тоже бы уехал в бан, причём ему даже в политику лезть не нужно для этого, хватает просто низкосортных постов уровня десятилетки, но он теперь пишет исключительно анонимно. А рейтинг от анонимных постов не влияет на рейтинг профиля. То есть делать он так может вечно даже если админы действительно видят авторов, ибо формально отсутствуют нарушения правил.

Если подсчитать рейтинг постов, у которых я уверен в его авторстве, то выходит всего +2, а при исключении первых постов - -13, что уже порог горячего/автобан.

Поэтому я предлагаю новый механизм - анонимный рейтинг. Он скрыт от всех кроме владельца и на него влияют исключительно анонимные посты. Работает аналогично обычному рейтингу, но при уходе за порог просто блокируется функция анонимных постов.

В системы самоуправления я не верю, так как истинная демократия невозможна теоретически, поэтому тег "[ИНИЦИАТИВА]" не ставлю. Желающие могут написать специализированный пост или попросить админов добавить тег на этот.

Вело-фото-прогулка в жаркий выходной

Всем привет, лисятки!

Третьего дня поехали мы погостить к родителям, за город. Там, в один из дней, я как трушный интроверт, бросил жену и ребёнка и решил хоть денёчек погулять в одиночестве. Жара у нас в области последние дни стоит просто невероятная. Но это не остановило меня от небольшой велопрогулки с фотокамерой. Я откопал у бати в гараже свой старый лисапед, которому уже почти лет 20. Но он всё ещё со скрипом ездит!

Набил я рюкзак чем попить и перекусить и отправился в поездку куда-нибудь подальше за пределы посёлка, в местности, ранее мной неисследованные. Сначала ехал по трассе, и по более-менее знакомым местам, а потом свернул в леса/поля. И долго гнал велосипед так углубился что чуть не заблудился разок:)

Побывал на удалённом пруду - сюда мы с дедом в моём детстве ездили на рыбалку. А вот дальше него местность на карте в моей голове была скрыта "туманом войны":)

Ранее неизвестные мне загадочные полевые дороги обещали вывести к каким-нибудь интересным местам.

И в итоге я случайно выехал к старому карьеру. Ну и здоровая же дырень в земле!

К нему где-то есть и нормальная официальная дорога. Часть карьера там, за холмом, всё ещё действующая и разрабатываемая. И по идее это закрытый охраняемый объект. Я же, через какие-то глухомани выехал в ту часть карьера, которая законсервирована и затоплена водой.

Можно только полюбоваться с высоты. Спуститься вниз не получится. Не в этой части. Слишком крутые обрывы.
Теперь дно карьера - это царство чаек! Эхом разносится гвалт хохота:))

А внизу у них целые свои острова!

Меня явно были не очень рады видеть. И даже разок чуть не обгадили. Возможно намеренно:)

Полюбовавшись видами, и пожалев, что не имею дальнобойного автофокусного объектива, дабы пощёлкать чаек, поехал ещё дальше.

Через лес от старого карьера, как оказалось, находится пара небольших симпатичных сопочек. О них я раньше не знал, и не бывал тут.

И вся местность просто усыпана земляникой!!!

Жаль что у меня с собой не было никакой тары чтоб пособирать. Хотя, слишком долго этим всё равно бы не получилось позаниматься. Мошка и комары в траве сожрут живьём:) Поел ягоды на месте и стал собираться домой. К тому времени моя велопрогулка уже продолжалась почти семь часов.
Но места я запомнил. Думаю, позднее я вернусь сюда как-нибудь ночью. Чтобы поделать ночные фото со звёздным небом. Паразитной засветки от населённых пунктов на горизонте в этих местах должно быть по минимуму.
Но это в другой раз, когда приеду в посёлок, и когда ночи станут длиннее.

Такая вот очередная фотопрогулка на природу. Надеюсь кому-нибудь было интересно:)

Туманность Гомункул: эхо Великой вспышки и звезда на грани взрыва

Туманность Гомункул — это биполярная эмиссионная туманность в созвездии Киль, находящаяся на расстоянии около 7 500 световых лет от Земли.

Она представляет собой результат выброса вещества звезды-гипергиганта Эта Киля A, масса которой превышает массу Солнца примерно в 100-120 раз. Диаметр этой звезды в 200 раз больше солнечного, а светимость — в пять миллионов раз.

Породившая туманность звезда Эта Киля A является частью двойной системы. Эта Киля B — более "скромный" компаньон с массой около 30-80 масс Солнца и диаметром в 20-24 раза больше солнечного. Его светимость в 500 000 раз превышает аналогичный параметр нашей звезды.

В 1843 году Эта Киля A пережила так называемую Великую вспышку — событие, которое на короткое время сделало ее второй по яркости звездой на земном небе после Сириуса, удаленного "всего" на 8,6 световых года от нас.

Примечательно, что Эта Киля A начала аномально увеличивать свою яркость еще в 1837 году, а пик был достигнут через шесть лет. К 1856 году она перестала быть видимой невооруженным глазом.

В ходе Великой вспышки Эта Киля A выбросила в окружающее пространство колоссальное количество материи — по разным оценкам, от 10 до 20 солнечных масс. Это вещество разлеталось со скоростью около 650 километров в секунду, формируя характерную двухлопастную (биполярную) структуру, напоминающую гантель или песочные часы.

Сегодня туманность продолжает расширяться, а ее полярный диаметр составляет около 0,7 световых года. Газ и пыль, выброшенные почти два века назад, до сих пор светятся под воздействием излучения центральной звезды.

Туманность Гомункул состоит из двух массивных "лопастей", направленных в противоположные стороны вдоль оси вращения звезды. Эта форма объясняется тем, что выброс происходил неравномерно: вещество двигалось быстрее вдоль полюсов звезды и медленнее в экваториальной области.

В центре туманности, где сталкиваются потоки газа, температура достигает миллионов градусов. Эти ударные волны порождают жесткое рентгеновское излучение, которое можно зафиксировать с помощью таких инструментов, как космическая рентгеновская обсерватория NASA "Чандра".

Эта Киля A — одна из самых массивных и нестабильных звезд в нашей Галактике, которая находится на поздней стадии эволюции и считается кандидатом в сверхновые.

По астрономическим меркам, Эта Киля может взорваться в любой момент — завтра вечером, через век или через несколько тысяч лет. Когда это произойдет, взрыв будет настолько мощным, что его можно будет наблюдать с Земли невооруженным глазом даже днем. Однако, учитывая удаленность двойной системы, это событие будет безопасным для нашей планеты и ее обитателей.

работа с воском: собираю ёлку

Всем утречка! Штош... на дворе июнь, а значит самое время готовиться к Новому Году. Собираем ёлку! *котик с часами.жпг

Вот так выглядят восковые модели перед литьем. Их собирают на стояк из литьевого воска в такие пирамидки- ëлки.

Кажется в этом году я была хорошей девочкой (вряд ли) и ко мне Новый Год пришёл летом, а не как в том году в сентябре. Итак, восковой инжектор (давление около 1, температура 80 С), детская присыпка и паяльник- это просто праздник какой-то! ГО!!!

Берём резинку и проходим внутри нее зубной щеткой с присыпкой- это важно, иначе воск не протечет в узкие места.

У меня ручной инжектор- для работы достаточно прислонить не сильно резинку, зажатую между двух пластин, к соплу и подожать секунды 2. Опытным путём я выяснила, что для этой восковки давление нужно держать возле 1, иначе то ухо отваливается, то нога не проливается.

-держать двумя руками, тут я второй фоткаю.

Сразу вынимать восковки не надо, они должны застыть. Для ускорения процесса (у меня одна резинка, лучше бы их было штуки 3, но тут рыночек порешал), я охлаждаю её между двух холодных кусков металла (на фото детали от пресса для резинок, я держу их в холодосе рядом).

Примерно через 3 минуты достаю. Одна половина легко отходит- воск остался на второй. Вытащить восковку легче если немного поддеть литник и вывернуть резинку из центра. Для удобства можно упереть ее во что- то твердое, у меня подставка для стояков под это дело.

Как вынули- очень важно проверить её на брак. Браком считается: непроливы, смещения, включения в воске, полости и пузыри. Все это гарантированно ведет к провалу. "а вдруг", "ну там чуток", "итак сойдет"- тут не прокатит, получится комок дерьма. Видно это будет только потом в металле, что обидно.

Если с непроливами, смещениями, полостями и включениями понятно, то пузыри- это вот:

Вот он:

Обнаружить их легко, просто проверив восковку на свет. Каждую.

Кстати, я подмешала к своему воску немного синего, проблем с ухом и ногой стало меньше.

Также воскую стояк- это палка, на которую вешаются восковки. Перед работой с ним надо отрезать кончик, пока не уйдет полость посередине. Любая полость- это факап.

Прохожу сверху паяльником для надежности.

Вешать восковки надо порядно, в шахматном порядке. Тут я в первый ряд вешаю 4, дальше буду по 5. Моя задача- чтоб на один стояк уместилось 60 штук (30 верх, 30 низ), тк отливка ёлки- это дорого. Но и перегружать нельзя.

Правило навешивания восковок: сверху легче, снизу тяжелее. Также важно оставлять зазор между восковками и опокой, слой формомассы тут жизненно необходим.

Восковку не достаточно просто воткнуть на стояк- ее нужно в этом месте подпаять по кругу, прям за литник:

Воткнули:

Опаяли по кругу:

Каждую.

Очень важно, чтобы восковки не касались друг друга. Иначе- брак.

Необходимо следить чтобы ёлку не повело, если она начала клониться хоть в какую-то сторону, вы её перегрузили. Снимайте лишнее.

Небольшие итоги:

что делать при дефектах воска

- при непроливах

*увеличить давление

*добавить синего (более колкий) воска

*остудить резинку

*проверить резинку, остался кусок воска

-при пузырях

*подрезать резину скальпелем, воздуху некуда выходить

*проверить инжектор, заканчивается воск

*остудить резину, она устала

-при смещениях

*ослабить хватку на резинку (сильно давите в момет заливки из сопла)

*проверить замок у резинки, если он- резина под замену

если получился комок говна

-- в воске были пузыри - заменить восковку или проткнуть пузырь на дефектной и залить в эту полость воск. паяьником

-нет зазора между елкой и опокой- взять опоку побольше или переделать ёлку

-ёлка наклонилась - заменить ёлку

Все, что написано выше- это минимум, который даёт хоть немного гарантии. Иначе- комок скрюченных деталей.

Немного жизни

Сижу тут вышиваю чуть-чуть и вспомнила как мне написала прекрасная с Лиспублики
Тепло стало, захотелось поделиться
Спасибо большое еще раз, мне было очень приятно такое услышать

Скинули мне чудесные стихи, пока что возможности записывать нет, но когда-нибудь доберусь.

Что было?
Защитила диплом на отлично. Теперь я дипломированный специалист: инженер- строитель.

Самое интересное, что выступала я своим голосом навигатора и как одногруппники говорили : надо озвучивать тебе сказки. Кажется, все так и получилось. Потому что комиссия с производства не задала мне ни одного вопроса, всем задавали, "усыпила ты их" сказали одногруппники. Так и вышло

Но моих преподавателей просто так не взять, потому что они были на конференциях со мной где я выступала и они были готовы.

После защиты диплома пошли мы в токио и заказала себе как и все девочки маргариту. Меня унесло и я поняла, что толерантность к алкоголю у меня скорее минусовая, чем нулевая.

Из новостей, что меня в последнее время тревожат это работка. Все хорошо, это именно то о чем я просила, когда разговаривала с богом, но теперь боюсь, что не получится и подведу. Ведь нужно будет делать именно то, что мне нравится- творить и создавать с нуля.

Hr еще очень забавная попалась. Сначала не отправила файлик, но расписала инструкцию к нему, потом назвала меня Анасатом. Я знала, что я машина, но не знала, что вертолет. Это меня улыбнуло.

А. Еще спросила работает ли у меня кто-то в месте куда меня взяли. Причина? Коллеги сами принесли мое резюме и сказали хотим ее, а так обычно делают с родственниками. И вот. Должность под меня уже почти месяц согласовывается.

Из остального, все еще не могу поверить, что 6 лет учебы пролетели. В июле выпускной, хотела платье, знаете такое принцессовое, но мама покрутила у виска и сказала, ну много чего интересного.

Поэтому пойду в штанах, наверное. На остальное настроения нет.

Вышивка и рисунок за долгое время, а также то как я заряжалась энергией шматко на защите и ходила в музей фаберже нааа просто волшебную.выставку, я стояла с открытым ртом, потому что это волшебно, у меня других слов нет

Ар-нуво и Модерн

Стиль модерн возник на рубеже XIX — XX века. В разных странах он получил разные названия: «ар нуво» во Франции , «сецессион» в Австрии, «югендстиль» в Германии, «либерти» в Италии, «модерн» в Англии, «тиффани» в США.
Зародился данный стиль в Англии, где Уильям Моррис, разочарованный бездушными плодами индустриализации, переосмыслил целый ряд ключевых идей и практик в искусстве и дизайне. Уильям предложил радикально новый подход к созданию предметов быта, архитектуры и даже к роли искусства в жизни человека, синтезировав разные видов творчества — архитектуры, живописи, декоративно-прикладного искусства — в единое целое.
Главной ценностью в представлении Морриса являлся ручной труд и природные мотивы.
Он считал, что в процессе создания вещи от начала до конца мастер может вложить в неё свою душу, что поднимает ремесленника до уровня художника. Это переосмысливало саму природу декоративно-прикладного искусства, которое в обиходе считалось «низким» по сравнению с живописью или архитектурой.

В Англии идеи Уильяма Морриса и движения «Искусства и ремёсла», воплощенные в проекте «Красный дом», вдохновили мастеров на возвращение к ручному труду и красоте природных форм.

Во Франции и Бельгии стиль оформился как art nouveau.
Особенности стиля:
- отказ от прямых линий и углов в пользу более естественных, «природных» линий. - использование новых технологий (металл, стекло, бетон).
- насыщенный декор не является отдельными элементом, а вплетен в функциональность здания.
Сальвадо Дали называл парижский ар-нуво воплощением элегантности и сексуальности.
Флагманами нового направления стали знаменитые архитекторы: Виктор Орта и Эктор Гимар.

Еще одним ярким представителем Парижского ар-нуво является Здание архитектора Жюля Лавиротта.

В Испании модерн обрёл яркий национальный колорит в работах Антонио Гауди, чьи фантастические постройки Саграда Фамилия и Каса Батальон не узнает только ленивый.

В начале XX века модерн пришёл в Россию, адаптируясь к местным традициям. Его называли «русский модерн». В архитектуре это проявилось в зданиях Фёдора Шехтеля и Льва Кекушева, в живописи — в творчестве Михаила Врубеля и Виктора Борисова-Мусатова

«Деревянный модерн» — это вариант модерна, в котором формальный язык стиля (криволинейность, органические мотивы, асимметрия и синтез декоративных элементов) воплощается в материале традиционного деревянного зодчества.

В таких постройках характерные для модерна текучие линии и сложные силуэты сочетаются с приёмами русской деревянной архитектуры: срубными объёмами, открытыми верандами, галереями, высокими кровлями, декоративными фронтонами и навесами.

Пик популярности модерна пришёлся на 1890–1910-е годы. Однако Первая мировая война и развитие авангарда (кубизм, конструктивизм) привели к отказу от сложных форм в пользу . Это привело к упадку модерна. Стиль считали слишком декоративным и избыточным.
Ему на смену пришли идеи лаконичности и герметичности.

Отчет из детского концлагеря

На этой неделе у меня повышенное содержание детей в организме доме. Друзья переводят дух, а у меня образовался стихийный детский лагерь: "семеро по лавкам"

Это мы любим. Это мы практикуем.
Для начала создаем спартанские условия для городской молодежи: в первый же день перевели воспитанников на подножный корм. Результат обратился пойманной рыбой, которую пришлось чистить (бедные мои ноготочки) и запекать (только сегодня с утра доели). А пока я пыхтела над рыбой, ребята скинулись и заказали суши на всех. Самоокупаемость засчитана.

Вторая попытка сократить малолетнее поголовье тоже не увенчалась успехом. Заведенные вглубь леса пробники человеков не только смогли нашли оттуда выход без навигатора, но и открыли новый короткий путь от моего любимого кафе до дома через странные малины. Раньше я шла до него 40 минут, а теперь могу добраться за 15 еще и мимо живописного озера!

Вечером учили детей плохому. А именно - играть в покер.
Научили на свою голову... Раньше я всех делала. Теперь еле выкарабкиваюсь в ноль. А муж быстро остается без последних штанов.

Третий день концлагеря был ознаменован бесплатным детским трудом. Вдохновившись примером злобной мачехи, дала детям наказ отсортировать чечевицу от фасоли метизы, походу объясняя поросли чем отличаются саморезы по металлу от саморезов по дереву, что такое пресс-шайба и конфирмат и т.д.
По результату трудового дня у нас образовался 50 контейнеров с разными болтиками и винтиками (пора покупать новые органайзеры), пара дополнительный стеллажей и новая система крепления инструментов, старательно обведенная фломастерами самой младшей кнопкой.

Вечером дети обсуждали предстоящий день и решили устроить кулинарный батл.
Пришлось в потьмах везти их в гипермаркет закупаться для выбранных блюд. Т.к. сами блюда от нас держались в тайне, помочь детям с выбором продуктов не особо получилось.
Потом полночи пришлось разбирать зал от остатков хлама из-под лестницы, чтобы предоставить мелким на утро чистую зону для кулинарных экспериментов.

Сегодня, пока я пыхтела над чертежами в кабинете, дети гремели посудой на кухне.
По итогу образовались две команды по два ребенка.
Двое старших скривили моси и участвовать не стали. Зато как есть, так они за столом были первые 🤭

Слушать из кабинета юных поваров было особенно увлекательно:
Семен уговаривал Юру, что для пюре картошку нужно сначала отварить, но Юра упертый и лучше знает!
А Юра в свою очередь помогал Семе с обжаркой бекона, т.к. в этом он спец.
В общем, хоть ребята и были соперниками, но работали сообща и всячески друг другу помогали. От чего я получала искреннее удовольствие. Малыши тоже активно участвовали, а не мешались под ногами. Короче, работа спорилась и к 7 вечера нас с мужем позвали к столу.
Каждая команда приготовила по одному основному блюду, перекусу и напитку

Ребята уверены, что я в состоянии столько съесть в одну харю.
А я уверена, что жопа треснет.

Я очень старалась быть беспристрастной и честно рассудить каждое блюдо. Но по итогу все равно победила дружба.

Атомный взрыв на кухне ребята тоже убрали самостоятельно, пока я икала лежа на диване кверху пузом.

Завтра будет предпринята еще одна попытка избавления от детей - пойду топить их в аквапарке.
Пожелайте мне удачи в этом нелегком деле 😅

Чехол на руль машины , который для всего!..

Здравствуйте

Анадысь нашел чехол на руль машины по 85₽ . Думаю это не особо дорого для такого сегмента в 2026! 🦔. К сожалению при натягивании один порвал . Опыта нет фактически , а потому поставил второй. Я купил этих чехлов на руль более 3 шт. Про запас 🤗! Цена ведь 85₽, если кто подзабыл .

На вид норм смотрится , а там время покажет качество их

Холодная сварка держала треснувший пластик. Современные рули с АвтоВАЗа, это что-то с чем-то ... Долго об этом рассказывать без мата 🫩, а потому не буду! Поэтому стоит руль с 1980х годов наверно. Время поломало пластик на нем. Чинил как мог его. Пробовал силиконом черным заделывать трещины на нем... Получилось чуть лучше , потому что холодная сварка боится таких условий эксплуатации в машине . Потому и накладка на руль 👍( я считаю ( хотя могу и ошибаться) )

Даже не воняло после упаковки 🤗.

В одну обмотку не понравилось. Ведь смотрел как дальнобойщики обматывают леской рыболовной в 2 ряда. Поэтому

Обмотал в два слоя. Стало получше прижимать этот материал. Конечно не кожа 🤣 за 85₽.

----Да кстати в самом низу руля , двухсторонний скотч клеил , чтоб не проворачивался руль. Для заметки всем!!!!
----

Не первый год это творение 😵💫 используется, но пора мне перейти в другой уровень мастерства. Ведь с кожей надо долго заниматься, и в машине очень сложно использовать мне. Будет синтетика как на руле.
__-_-_-_-_-_-_

Первую порванную накладку использовал на велосипеде. Стало комфортнее и пр

Зима покажет как этот материал переживет ее. Ставим ставки 🤗
____

За такую цену не смог найти похожее с доставкой в пару дней. (Кстати не на все рули подойдёт по диаметру, а то вдруг захотите такое на Газель или Волгу.)

Раньше считал мол на руль не нужны эти накладки. В моем случае руль тонкий , а это усталость через пару часов руления в дороге. Термин "можно, а зачем (с) " меня не устраивает, а потому рад модификации.
_-_-_-_-_-_

Зачем на руле велосипеда сделал? Велосипед все больше становится экономией в бюджете. Бензин растет в цене прям как сорняк в огороде... Поэтому мне нужен комфорт на велосипеде.
________________

Кстати такую вещь можно и на ручки бензокосы накрутить, чтоб снизить вибрацию от работы двигателя ( об этом апозжя расскажу) . Будет увлекательные фотографии как бензокоса сделать под профессиональную , а то не все будут покупать от 100.000₽ бензокосы 🫤🤣

Самый маленький боксер в мире: краб пом-пом и его токсичные перчатки

На коралловых рифах Индо-Тихоокеанского региона обитает одно из самых удивительных существ планеты — краб рода Lybia, известный под прозвищами "пом-пом", "чирлидер" и "боксер". Размер панциря этого чуда не превышает 2,5 сантиметра, но, несмотря на столь скромные габариты, "краб-боксер" отказался от стратегии скрытности.

Вместо того чтобы прятаться от любой потенциальной угрозы, крабик вооружился. Так как эволюция не наделила его шипастым панцирем или высокой скоростью передвижения, он взял ситуацию в свои клешни — в прямом смысле.

Этот краб обзавелся живым оружием — морскими анемонами (они же актинии). Эти создания, похожие на крошечные цветки, обладают ядовитыми щупальцами. И краб, постоянно нося их в клешнях, напоминает боксера в перчатках или чирлидера с помпонами.

Актинии, которые становятся компаньонами краба, содержат в своих клетках стрекательные органеллы — нематоцисты, заполненные токсинами. Когда рыба или осьминог пытаются напасть на краба-боксера, то они немедленно получают ядовитый удар. Пропущенная двоечка от боксера — и любой хищник теряет интерес к такой добыче.

В итоге краб, не имеющий врожденных оборонительных механизмов, самостоятельно обзавелся надежной защитой, сделавшей его почти неуязвимым.

Но самое удивительное в этой истории — это не защита, а сотрудничество. Отношения между крабом и актиниями — это не попытка паразитизма, а настоящий симбиоз.

Перенося актиний по рифу, краб предоставляет им доступ к новым охотничьим угодьям. Питаются они мелкими беспозвоночными — креветками, рачками, зоопланктоном. Кроме того, когда краб разрывает и поедает добычу, что-то из этого перепадает его живым перчаткам.

Интересно, что если краб потеряет одну из своих актиний — в схватке с хищником или просто выронит случайно — он берет оставшуюся и делит ее на две части. Каждая половина, обладающая способностью к регенерации, быстро вырастает в полноценное существо. А краб вновь получает функциональные токсичные "перчатки", готовые к боевым действиям.

Этот крабик размером с пятирублевую монету является наглядным примером того, что в природе самые эффективные стратегии выживания часто основаны не на силе и размере, а на сотрудничестве и — не побоюсь этого слова — интеллекте.

Читайте также:

• Самое холодное место на Земле.
• Сколько массовых вымираний было на Земле?
• 7 доисторических морских животных, которые дожили до наших дней.

Рецепт раннего американского бургера

Не помню, где был мой оригинальный пост об испытании этого рецепта, поэтому визуал из ролика от американского повара бразильского происхождения Guga Foods.

Нарезать тонкими полукольцами большое количество сладкого лука. Или столько, сколько влезет в большую сковороду, если делаете лишь две порции.

Лучше обзавестись овощерезкой типа мандолина (гильотинного типа), иначе нужен острый шэфский нож и много терпения, чтобы распустить гору луковиц на полукольца толщиной с бумагу.

Фарш говяже-свиной 80:20 скатать в шары.

Также подготовьте стакан воды, ибо котлеты будем не столько жарить, сколько варить.

Касательно хлеба, Гуга рекомендует булочки бриошь, но я дерёвенский, не знаю, существуют ли такие в РФ. Батон "Ромашка" больше всего на них похож. XD Булочки можно испечь самостоятельно по рецепту из связанного поста.

Свой вариант я собирал на толстых ломтях белого хлеба, что, в целом, тоже в духе самых ранних американских бургеров.

Положите в сухую сковороду столько лука, сколько вам будет удобно перемешивать. Он быстро усядет. Обжарьте на среднем-сильном огне (насухую!) до тех пор, пока он не начнёт коричневеть.

Затем влейте воду и агрессивно поперемешивайте лук, чтобы смыть со дна и стенок сковороды карамелизовавшийся сахар, глутамат натрия и прочую вытопившуюся из лука вкусноту. Затем подвыпарить немного воду, дабы осталась лишь лужа концентрированного лукового бульона.

После этого сдвинуть весь лук на одну сторону и положить заготовленные шары фарша.

Слегка расплющить их в толстые котлеты по диаметру ваших булочек.

Пока жарится одна сторона, посолить-поперчить другую. Когда она дойдёт, перевернуть и посолить-поперчить с обжаренной стороны.

Если сковорода начала подсыхать, допускается подлить воды.

Параллельно подрумяньте ваши булочки на другой сковороде, тоже без масла.

После того, как партия котлет доготовится, разделить между ними весь лук, что был в сковороде, положить его сверху и приплющить, дабы не разваливался.

На нижнюю булочку намажьте немного хрена, на верхней как следует размешайте кетчуп и острую горчицу.

И, собственно, положите котлету между ними

Готово к употреблению.

Видео Гуги:

Видео NOTANOTHERCOOKINGSHOW, которым вдохновился Гуга. Оригинальный постер накосячил с тем, что недожарил лук - нужно именно дать ему основательно карамелизоваться.