#Еда

В Новосибирске только что наступило 24 ноября. Закончился день 23-го ноября - последнего дня лиспубликанского конкурса "Твоё блюдо великолепно!". А значит пора вспомнить все наши кулинарные подвиги за последний месяц, пооблизываться и подвести итоги!

---

---

В общей сложности, кирюхин конкурс поддержали 12 лиспубликанцев в двадцать одном посте. Очень хороший результат для челленджа, ящитаю.

@Pepels показал самую настоящую мужскую кулинарию и приготовил шикарный well done стейк. Идеальная штука с хорошим пивом!

Как тут бросить пить пиво? Ведь если соберусь повторить такую вкуснятину - без пива просто не канон!!!

@Kerhan пожарил красивущую картошку. С мясом и грибами. И дополнил её свежими овощами. Цвет картошечки просто кулинарную эрекцию вызывает!

У меня так красиво не получалось ни разу в жизни! Завидую!

@VozmiPirozok не просто кулинар, а кулинар-художница! Вы только гляньте на эту маленькую съедобную диорамку:

И на эту собачку:

@Vanok сделал быструю, но очень аппетитно выглядящую птицу с овощами. Жму руку, сам такое часто делаю, и оперативно и вкусно.

Такая кулинария максимально прагматичная. И сильно заморачиваться не надо, и в то же время получается красиво и вкусно. И можно быстро порадовать свою вторую половинку вкусным ужином.

@NapalmRain кажется, не столько кулинар, сколько "кулинарный технарь". Он умудряется делать дома какие-то удивительные штуки, такие как домашний зефир (sic!)

И вяленые колбаски!

Я такие вещи всегда только в магазине покупал. Кажется, Напалму осталось только освоить молекулярную кухню, чтоб совсем всех сразить!

@Brainy лучше всего умеет складывать хуи из продуктов невероятно талантливо хохмить. Его гречка, похожая больше на детскую неожиданность, была подана так талантливо, что заслужила массовое одобрение лиспубликанцев!

@Moonshine сделал целых три поста! Шикарную закуску к пиву из кальмара:

Вафли из кабачка!

И вкуснячую жареную штуку!

Блюда от Moonshine по мне выглядят максимально "по-домашнему" вкусными, уютными! Как будто приехал в гости к своему дядьке - офигенному повару. И тебя сейчас вкуснейше по-семейному накормят до разомления. Я бы с удовольствием попробовал всё что в постах:)

@malenkiy сделала шикарный, прямо таки праздничный салат. А как пост оформила!!! Просто великолепно, лучше всех! Салат, определённо, берём на вооружение, и по случаю повторим! Скорее всего на новогодние праздники!

@rammdarkfunny
Кошь была не готова заниматься кулинарным сексом, но, покочевряжившись (как все красноярцы, не желающие признавать Новосибирск столицей Сибири😉😘) всё же кааак выдала кулинарный подвиг!

Рецепт с настоящим сибирским колоритом! Один из лучших постов по всем параметрам, как по мне! Спасибо!!!

@Alenari позволила одной котлетке утонуть, а другой спастись. А ведь на лопатке хватило бы места для обоих! Ну а в общем

Το φαγητό βγήκε απίστευτα όμορφο! Και είμαι σίγουρη ότι είναι πεντανόστιμο!

Очень понравилось подробное описание, и сама концепция. Средиземноморскую кухню тоже очень люблю!:)

@Salivel знает главный секрет. Почему "команда Янки" всегда побеждает? Потому что у них яркая форма! Поэтому, открыв диафрагму объектива своего Никона на максимум, Salivel даёт нам самые красивые фотосеты кулинарных произведений, среди всех лиспубликанцев! Но ведь оно не только красивое а ещё и вкусное! Даже пробовать не нужно (хоть и очень хотелось бы) Достаточно почитать как грамотно всё расписано и показано.

@Kukabara - главная заполошенная птифся нашего уютного соощества, поддержала меня больше всех, и выкатила аж целых 5 (пять!) кулинарных постов. Да не просто для галочки, а самых настоящих вкуснючих шедевров!

Это, конечно же, тыквенный тарт, о котором было много разговоров, и, как выяснилось, это очень даже аппетитненько!

Захерачила крайне интересный азияццкий суп с клопами креветками. На который денег потратила явно больше, чем стоит ужин в ресторане!

Не забыла про кондитерку, и зафигачила шоколадные кексы!

Захерачила почти целую бутылку коньяка на штоллен. Да ещё и ждёт две недели, до сих пор попробовать не может!

Ну и сделала совсем такое фаталити, чтоб я потёк, зафигачила мясо с картофелем в горшочках!

Кука, как в той поговорке. За любой движ, кроме годовки. Буквально. За что тебе большущее спасибо. Обнял-чмокнул прям!!!

---

Итак. Подводим итоги. Финальная тррррройка конкурсантов!

1. Самое большое количество плюсов и первое место, конечно же, занимает @Salivel, которая умудрилась не только сделать душевно, но ещё и красивее всех!

2. Второе место по плюсам и количеству постов от одного пользователя занимает @Kukabara. И вполне заслуженно. Без Катюхи вообще бы не было у нас такого уютного движняка!
3. Третье место получает мой любимый Дилдыч @Brainy Мы так и не поняли, умеет ли он готовить, но то что умеет максимально хохмачно описывать процесс - это факт!

4. Четвёртого места изначально не планировалось. Но призов я изготовил на один больше, на случай форс-мажора. По количеству оценок от лиспубликанцев четвёртая по счёту @malenkiy И, думаю, все согласятся, что её пост, помимо прелести самого рецепта, оформлен красивее всех. Так что четвёртый приз отправится ей!

Ребята, простите все, кто набрал меньше голосов. Я вас всех люблю и всем бы вам подарки отправил. Вы все просто охеренные и ваши рецепты тоже!!! Спасибо всем, кто поддержал движняк и принял участие! Вроде бы я не забыл никого. Если что пишите что Кирюха мудак:)

Просьба всех победителей написать мне в ТГ, указать адрес и как удобнее отправить приз. Я там так же Colonel_Brom с полковником из Вахи на аватарке:)

Призы на финальном этапе изготовления, ибо Кирюха, как всегда, протянул кота за яйца, так что их доукомплектование и отправка займёт ещё несколько дней. Уж не обессудьте. Но что там будет я вам всё равно не расскажу. Пусть будет интрига. Оно скромненькое, но, надеюсь, приятное. Если порадую вас - сделаете посты на Лиспублике:) Ну а я, думаю, потом сделаю пост про изготовление призов:) Это весьма занимательно.

И ещё раз спасибо всем за участие! Ждём активностей от других лиспубликанцев.
VIVA LA LISPUBLICA!

@rammdarkfunny отчитываюсь:D

@Aid314 !!

@etoshtrudel как обещала))

Рецепт когда-то спиздила с пикабы и немного изменила.

---

Ингредиенты:

- Говядина - 500 гр.

- Лук репчатый - 2 большие штуки

- Сметана - 200 гр.

- Мука - 1 ч.л.

- Горчица - 1 ч.л.

- Масло сливочное (размягчённое) - 50 гр.

- Соль и перец по вкусу

// Сегодня я ещё добавила туда пару картофелин //

---

1. Говядину нарезать кусочками размером с грецкий орех.

2. Нарезать лук. Как удобно, но чем мельче, тем лучше.

3. Смешать это, посолить и поперчить.

* Тут я ещё накрошила туда картоху *

4. Обильно смазать сливочным маслом горшочки (прям руками размазать его).

5. Разложить всё по горшкам и поставить в духовку томиться на 2 часа на 180°.

6. Сметану, горчицу и муку смешать, добавить в горшочки и перемешать.

7. Отправить в духовку ещё на 30 минут.

Усё :)

Попал недавно домой этот скользкий рыб. Жарить его не захотелось, да и Хе из рыбы давно не делали, поэтому без вариантов. Можно змея заменить на судака, будет немного суше, можно на сазана, будет жирнее.

Кожу и кости убираем, делаем чистые филешки, чтоб ложить в рот и не заморачиваться. Рубим на кубики примерно 2х2 см, можно резать брусками, кому как нравится.

Солим (столовая ложка без горки соли, еще будет соевый соус) и добавляем пару столовых ложек уксусной эссенции. Перемешиваем, закрываем крышкой и ставим под наклоном, чтоб жижка стекала. Её потом аккуратно всю сливаем. Мариноваться рыбе часик, пока зелень подготовим.

Зелени много не бывает! Кинза, чеснок, лук, огурцы и очень хорошо добавить ароматный острый перчик типа бараний рог, но у меня не было. Чеснок давим, лук полукольцами, огурчик тоже. Также нормально заходит зеленый лук и немного укропа. На что заменить кинзу даже не знаю...

Специи простые. Кориандр свежемолотый две столовые ложки одну вверх, одну вниз. Черный свежемолотый две чайные, тоже делим, острый красный у меня столовая ложка в верхнюю пиалу, он ядерный, да и остренькое мы любим. Паприка для цвета ложку тоже вверх. Кристалики глутамата чайная и сахар столовая ложка, можно не ложить, тут по желанию.

После часа маринования, не забываем слить всю жижу. Добавляем лук, кориандр и черный перчик из маленькой пиалы, перемешиваем, пусть дальше стоит.

Мне не нравится мыть сковороду, поэтому традиционной корейской горки не будет, обжарим прям так. Калим масло и заливаем помешивая специи. Можно дополнительно обжарить лук, но по мне он там лишний, потому его нет.

Добавляем зелень, три ложки соевого соуса и специи. Хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и через полчасика ставим в холодильник. Будет очень хорошо, если блюдо настоится сутки, ну хотя-бы часа четыре. Вроде ничего не пропустил :)

Блюдо максимально вариативное, как и все корейские салаты. Можно добавлять и болгарский перец, пекинскую капусту, шинкованную морковь и помидорки черри. Всё на ваш выбор и вкус.

Приятного аппетита!

[ ] коробочка с запятыми опустела понакидал где мог :)

Чёт поорать захотелось немного.

Когда-то уже обсуждали это в комментах...

Мужа на работе кормят. Бесплатно. В дневные смены в столовке, в ночные им порционно пакуют еду пайком. Там второе (гарнир и мясное, например, гречка с гуляшом и тд.), салат, что-то из выпечки (пирожок, сосиска в тесте, кекс...), кусок хлеба и пакет чая.

В ночные смены многие таскают еду из дома. И я ему тож на ночные готовлю. Но паёк они всё равно берут. Чтоб пирожок оттуда вытащить. И остальное ебись оно конём - либо кто-то сожрёт, либо в мусор. Чаще всего происходит второе.

А у меня очко горит как у ненормальной, когда еда летит, блять, в мусор. Хорошая еда. Поначалу просто хавала это, сказав, шоб душу мне не травил и не говорил больше про такое))

Потом забились, что салаты мне таскать начнёт (а то капустные там не жрут, свекольные тоже, и крабовый пошёл нахуй).

Потом он мне начал и выпечку приносить.

Сегодня я психанула и спросила, может ли он приносить мне всё, что им там дают, если ему не стрёмно это делать? Ответил, шо без проблем.

Ну а правда, нахуя я буду что-то себе готовить, если там бесплатная хорошая блять свежая еда летит сука в мусор?

Это у меня с черешней не в порядке, что я так трясусь над этим или где?

Вот не могу прям, когда еду выбрасывают, прям бесит.

Высказалась.

Прастити))

@Linda_M @rammdarkfunny как обещала

Вне конкурса😄

У нас вот такие горячие конвертики)

@Kukabara даёшь плашку? 😜

Как уже много раз повторяла, я не люблю готовить. Но мой дорогой придушила б нах @Colonel_Brom вновь заставляет меня идти на кухню. Да и когда-то давно я пообещала этот пост товарищу @vervolph'у. @PunkArt, ты тоже обязательно посмотри.

Штош, всё-таки поебёмся пораньше обещанного и приготовим именно коронное блюдо. Но сначала чуть поболтаем, аппетит нагуляем.

---

«Чафан» – это чисто красноярский салат, за пределами края его нигде не знают. А если знают, то или сами были в Красноярске, или знают того, кто был.

Представляет он собой разноцветные кучки, разложенные секторами на большом блюде: морковка, свёкла, капуста, лук, картошка и говядина. Овощи при этом свежи и/или хрустящи, никакой варки.

Не скажу, что он чем-то уникален – в других регионах есть похожие салаты, например, «Козёл в огороде», «Кучка». Недавно вот @malenkiy приносила в комменты картинки с салатом «Солнце Тбилиси» – тоже вроде бы похожий, но всё равно не точь-в-точь.

Откуда он у нас вообще взялся – вопрос интересный, и однозначного ответа на него нет. Однако то, что корни у него азиатские, сомнений не вызывает. Есть две версии:

1. Его привезли корейцы, которые участвовали в строительстве Красноярской ГЭС. У них не было привычных продуктов, поэтому готовили из того, что было.

2. Это китайское изобретение. Ведь «чи» (吃 chī) с китайского языка переводится как «есть», а «фан» (饭 fàn) – «еда», то есть «чифан» (吃饭 chīfàn) буквально означает «есть еду» или «принимать пищу». Опустим, что название салата пишется через «а», ведь произносят его именно через «и» – [чифа́н].

Уже проголодались? Тогда начинаем готовить.

---

Нам понадобится:

‣ Говядина – вырезка или вроде того, обжаривать будем быстро (можно заменить на курицу, но тогда лучше бедро), 300-400 граммов;

‣ Морковь, 1 увесистая штука;

‣ Свёкла, 1 крупная;

‣ Белокочанная капуста, четверть маленького кочана;

‣ Картошка, пара-тройка штук;

‣ Репчатый лук, 1 штука;

‣ Свежая зелень – укроп, петрушка или, прости господи, кинза;

‣ Чеснок, пара зубчиков;

‣ Уксус 9%;

‣ Растительное масло;

‣ Соевый соус;

‣ Приправа (или маринад) для корейской моркови;

‣ Соль, сахар;

‣ Вода;

‣ Соус на ваш вкус (майонез, сметана или подсолнечное масло).

Количество указано очень примерно, всё зависит от размеров, кучки должны получиться примерно одинаковыми.

---

1. Маринад

В стакан добавляем чайную ложку соли, две чайные ложки сахара и две столовые ложки уксуса, затем заливаем кипяточком из чайника. Хорошенько размешиваем до растворения крупинок. Можно попробовать и отрегулировать вкус под себя. Ненадолго убираем в сторонку, нам пока нечего им заливать.

2. Овощи

Берём морковь и свёклу, трём на тёрке для корейской моркови в отдельные ёмкости. Пока далеко не убрали тёрку, трём и картошку, кидаем её в тазик с водой и пока про неё забываем. В свёклу добавляем половинку нашего маринада и оставляем ждать своего часа.

Треть лука тонко режем полу- или четвертькольцами (как больше нравится), затем отходим поплакать. Умываемся, возвращаемся, заливаем этого негодяя оставшимся маринадом и так же даём настояться.

С морковью чуть интереснее. Мы используем готовые специи для корейской морковки, так что обращаемся к упаковке. Там нам говорят добавить две чайные ложки приправы, две чайные ложки соли, одну столовую ложку сахара и полторы столовые ложки уксуса. Выполняем. Всё хорошо перемешиваем, немного жамкаем. Берём оставшийся лук, режем так, чтобы его потом можно было вытащить из масла, с чесноком такая же история. Достаём сковородку, наливаем пару-тройку щедрых столовых ложек масла, греем. Кидаем туда лук и чеснок, обжариваем до аромата, потом аккуратно их вынимаем и смело льём горячее масло в морковь. Тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться.

Настала очередь капусты. Её тоненько шинкуем, подсаливаем и от всей души жамкаем, чтобы стала помягче. И – не поверите! – снова убираем в сторону.

Теперь моё самое «любимое» – картошка. Сливаем с тазика воду, саму соломку кидаем на бумажное полотенце, пусть обсыхает. В это время греем подсолнечное масло на сковородке. Его лучше не жалеть, иначе всё слипнется. Отправляем туда порциями картошку и перемешкиваем во время жарки, чтобы, опять же, не получить ком. Ни в коем случае не отвлекаемся, сгорает она на раз-два. Готовую картошку откидываем на бумажное полотенце – пусть полежит, лишнее масло в салате нам не нужно.

Режем зеленуху, как душе угодно, и временно убираем с глаз долой.

3. Мясо

Мясо тонко режем поперёк волокон, добавляем немного соевого соуса. Даём постоять минут десять, а затем быстро обжариваем на сковородке. И молимся, чтобы не довести до состояния подошвы.

4. Сборка

Наши будущие кучки готовы. Маринад перед сборкой сливаем.

Секторами по краю тарелки раскладываем морковь, свёклу, капусту, картошку и лук, в центр кладём мясо и зелень. И радостно (нет) идём мыть эти миллион чашечек, которые мы испачкали во время готовки! У кого посудомойка – моё почтение.

В отдельную плошечку помещаем соус – это может быть как просто растительное масло, так и майонез или сметана. Аутентичнее первые два варианта, но я предпочитаю смешать сметану с сухим чесноком и нарезанным укропом.

За столом либо каждый отдельно берёт себе часть от кучек и перемешивает у себя в тарелке, либо торжественно делаем это прямо в общем блюде.

---

Готово. Мы великолепны, наше блюдо тоже великолепно! Приятного аппетита. Ненавижу вас за ваши конкурсы и челленджи, я устала!

Всем привет, мои дорогие мальчишечки и девчоночки! Скажите, вы любите пробовать что-то новое и необычное? Лично я - да, но сегодня я хочу рассказать вам о рыбе, которая может стать вашим последним ужином, но при этом является деликатесом. Речь пойдет о Takifugu, или, как ее чаще называют, рыбе фугу. Разумеется, у меня тут не кулинарное шоу, поэтому мы познакомимся с ней в естественной среде обитания.

Кстати, вы также можете подписаться на меня в телеге: Дичь в Природе (ссылочка в профиле)

Такифугу, или фугу (лат. Takifugu) - род лучепёрых рыб семейства иглобрюховых отряда иглобрюхообразных. Род включает в себя 26 видов, большинство из которых распространены в северо-западной части Тихого океана, но несколько видов встречаются в пресных водах азиатских рек, относящихся к Индо-Тихоокеанскому региону. Фугу предпочитают прибрежные мелководия, редко встречаются в открытой воде, предпочитая оставаться ближе к морскому дну, где могут исследовать сложные среды, такие как устричные, травянистые луга и скалистые рифы.

Почему же люди так любят эту рыбу, несмотря на риск? Все дело в ее уникальном вкусе и текстуре, а также в том, что ее приготовление - это настоящее искусство, требующее высочайшего мастерства повара и специальную лицензию, без которой готовить такую рыбу просто незаконно. Попробовать фугу - это как пройти обряд посвящения в мир настоящих ценителей высочайшей кухни, или как сыграть в ящик (тут уже как повезёт).

Исследование с использованием последовательностей митохондриального генома 15 видов Takifugu показало, что современные виды прошли взрывной процесс видообразования в период плиоцена (5-2 млн лет назад, считай, что вчера).

Считается, что ядовитость у фугу развилась как защитный механизм. В условиях, где много хищников, способность быстро превратиться в колючий шар и при этом быть несъедобным - это отличный способ выжить. А вот откуда взялся яд - это уже отдельная история. Тетродотоксин синтезируют особые бактерии, которые живут в морской среде и внутри некоторых организмов, которыми питается фугу. Накапливаясь в пищевой цепочке, токсин концентрируется в печени, яичниках, кишечнике, коже и, в меньшей степени, в мышцах и крови. Так что, по сути, фугу - это такой себе "ядовитый заводик", который с легкостью убьет любого, кто захочет его поглотить.

Как выглядит ядовитый мячик

Как правило, это не сильно крупные рыбки, средняя длина тела - примерно 40 см, но бывает, что они могут вымахать и под метр, хотя, это скорее исключения из правил. Форма тела слегка грушевидная: передняя часть заметно утолщена, задняя остаётся узкой и заканчивается небольшим хвостовым плавником.

Цвет кожи - бурый, с боков - округлые чёрные пятна. Да, вы правильно поняли - эта рыба не имеет чешую, вместо неё - плотная кожа. На протяжении жизни рыба может менять окрас с более тёмного на более светлый в зависимости от среды обитания. Кстати, на коже также имеются острые колючки, которые очень помогают рыбке, потом скажу, как.

У такифугу мелкие глаза и рот, но при этом отличное зрение и обоняние. Под глазами находятся мелкие щупальца с большим количеством рецепторов. Челюстные зубы расположены в небольшом рту и срослись вместе, образуя две пластины, которые напоминают клюв попугая. У рыбы отсутствуют жаберные крышки. Перед грудным плавником есть небольшое отверстие, которое соединено с жабрами и направлено внутрь тела.

Утакифугу практически отсутствуют кости, нет даже рёбер. Зато в случае опасности рыба раздувается, заполняя свой эластичный желудок водой (или воздухом, если вы ее достали из воды). Процесс заполнения фиксируется специальным клапаном в нижней части ротовой полости рыбы. Таким образом рыба превращается в относительно герметичный шарик, который покрыт колючками, и есть его не очень хочется.

Рыба также умеет закрывать глаза, что для рыб не характерно. Такифугу не пользуются для этого веками, а втягивают глазное яблоко вглубь головы и стягивают кожу вокруг него с помощью специальных круговых мышц.

Внутри у фугу тоже все непросто. У нее нет желчного пузыря, а печень и яичники (у самок) содержат наибольшую концентрацию тетродотоксина. Именно поэтому их ни в коем случае нельзя есть. Даже микроскопическая доза яда может привести к параличу и смерти. Так что, если вы вдруг решили поймать фугу и приготовить ее самостоятельно, лучше сразу вызовите скорую (хотя она вам не поможет).

Спокойно ест все, что плохо лежит

Такифугу ведут преимущественно одиночный и довольно скрытный образ жизни. Активность проявляют в основном в сумерках и ночью, днём чаще отлеживаются на дне или прячутся среди камней и расщелин. Они не являются быстрыми пловцами, так как используют для манёвров грудные плавники. При этом умеют плавать в обратном направлении и менять направление движения гораздо быстрее, чем большинство видов рыб, а в случае опасности, рыба просто надумается (ну вы уже знаете).

Фугу - это довольно спокойные и неторопливые рыбы. Они не любят гоняться за добычей и предпочитают поджидать ее в засаде. Большую часть времени они проводят на дне, копаясь в песке и ища себе пропитание. А еще они очень любопытные. Если вы подплывете к фугу достаточно близко, она может даже подплыть к вам, чтобы рассмотреть поближе. Только не трогайте ее (что вообще за манера все трогать, особенно колючее и ядовитое?).

Фугу - это всеядные рыбы. Они едят все, что могут найти на дне: водоросли, моллюсков, ракообразных, мелких рыб, беспозвоночных и даже кораллы. Благодаря своему мощному "клюву" они могут дробить самые твердые раковины и панцири, хотя если у рыбы будет выбор: съесть сочного червя или расколупать мидию, то рыба съест и то и другое (а вы думали, что кто-то проводил такой эксперимент?).

Интересно, что если рыба питается чистой пищей, например, если ее с детства держат в аквариуме какого-нибудь ресторана, то она не представляет опасности, но кто же захочет есть безопасную рыбу, вы вообще в своем уме?

Пара слов про размножение

Как ни странно, но у разных видов такифугу нерест проходит по-разному, поэтому я не буду заострять внимание на этом вопросе, да и не размножением они знамениты. Какие-то виды откладывают икру на глубине, какие-то на мелководье, но так или иначе из всей икры вылупляются мальки. Мальки фугу очень уязвимы и часто становятся жертвами хищников, но те, кому удается выжить, вырастают в наших ядовитых друзей. Средняя продолжительность жизни такифугу - около 10-12 лет, если ее не выловит какой-нибудь японец, чтобы приготовить опасный деликатес.

Не ешь - подумай

Все представители рода обладают токсичностью и содержат летальные количества яда тетродотоксина во внутренних органах, особенно в печени и яичнике, в меньшей степени в коже и семеннике. Тетродотоксин - это один из самых сильных природных ядов, который блокирует натриевые каналы в нервных клетках, что приводит к параличу мышц, включая дыхательные. Однако, это не мешает рыбе быть ужасно популярной, и из нее готовят очень много разнообразных блюд: сашими с хреном и соусом, супы и бульоны, обжаренные кусочки фугу и много чего еще.

Симптомы отравления тетродотоксином проявляются очень быстро: онемение губ и языка, головокружение, тошнота, рвота, паралич. Если не оказать своевременную медицинскую помощь, то человек может умереть в течение нескольких часов. Противоядия от тетродотоксина не существует. Лечение заключается в поддержании жизненно важных функций организма, пока яд не выведется из организма. Ах, да, чуть не забыл, отравленный человек все это время находится в сознании и смерть от удушья, если она наступает, также происходит в полном сознании (приятного аппетита).

Именно поэтому приготовление фугу - это очень ответственное занятие, требующее высочайшей квалификации и лицензии. Повара, которые готовят фугу, должны пройти специальное обучение и сдать экзамены, чтобы доказать, что они знают, как удалить ядовитые части рыбы и приготовить ее безопасно. Даже малейшая ошибка может стоить жизни. Ежегодно фиксируются смертельные случаи отравления при поедании рыб семейства такифугу. Причиной большинства отравлений становится нарушение технологии разделки и приготовления.

Опасно, но интересно

Фугу настолько сильно повлияла на японскую культуру, что ее изображения можно найти в традиционной живописи, гравюрах и даже в современных аниме и манге. Она стала символом как опасности, так и изысканности.

Несмотря на риск, фугу остается одним из самых популярных деликатесов в Японии. В сезон (обычно зимой) рестораны, специализирующиеся на фугу, заполнены до отказа. Попробовать фугу - это своего рода ритуал, проверка на смелость и причастность к элитной гастрономии.

Существует миф, что фугу может "покончить жизнь самоубийством", надуваясь до такой степени, что лопается (я о таком не слышал, но в сети пишут). Это, конечно, неправда. Рыба надувается ровно на столько, чтобы выдержать это, ну и она достаточно эластична, чтобы выдержать такое давление.

Приготовление фугу - это прибыльный, но очень рискованный бизнес. Лицензированные повара фугу зарабатывают очень хорошо, но их работа требует постоянной бдительности и ответственности.

Хотя фугу наиболее известна в Японии, ее ловят и употребляют в пищу и в других странах Азии. Однако уровень контроля и подготовки поваров может сильно отличаться, что делает употребление фугу за пределами Японии еще более рискованным.

Иногда туристы, желая привезти домой экзотический сувенир, пытаются купить живую фугу. Это крайне опасно и категорически не рекомендуется, но когда это останавливало туристов?

Закругляемся

Вы спросите меня: "Виктор, а почему же все эти японцы и прочие азиатские ребята, не могут есть нормальную рыбу, которая не пытается тебя убить даже после собственной смерти?" Я бы хотел дать вам на это хороший ответ, но я не знаю. Эти ребята жрали ядовитую рыбу еще до нашей эры, а вы знаете как сильно на востоке топят за традиции, всякую эстетику и символизм, так что нужно просто смириться с этим и принять как факт. Я бы не стал пробовать, а вы уже сами смотрите.

Надеюсь, что вам было интересно и вы узнали для себя что-то новое о еще одном обитателе нашей с вами планеты.

Пы.Сы. И заметьте, я удержался от шуточек про одесситов и про "таки рыбу фугу", ну разве я не молодец?

Всем спасибо, все свободны!

Не так давно промелькнула новость, что китайцы снова впереди планеты всей. И мало того, что они на земле едят все нестандартное и многим непонятное, как например в посте уважаемого товарища Гудвина,

Но они решили теперь и в космосе повыёбываться как только могут. Они пожарили там то ли целиком курицу, то ли куриные крылышки, но думаю не суть. Суть в том, что они теперь могут, теоретически, есть обычную для космонавтов еду - какие-то сублимированные продукты или готовый борщ в тюбиках или еще в чем-то.

Решили пройтись по настоящим кулинарным способам, а именно жарке. Судя по описанию этой конструкции, это был обычный аэрогриль, который нагревает всю эту фигню горячим воздухом. И собственно этим же воздухом это все и жарит. Но так как мы тут все люди умные(!) и любим докапываться до истины, то было решено посчитать стоимость доставки костей этих, как выяснилось, крылышек и тем самым узнать, насколько же впустую тратят деньги китайцы.

Согласно нашему православному гуглежу, состав куриных крылышек состоит из мясистой части, средней части - межсуставной и кончик, который обычно отрезают и выкидывают, так как в нем жрать-то собственно и нечего. Средняя масса одного крылышка, думаю, довольно-таки крупного, потому что всяких старых кур и доходяг на орбиту отправлять не будут. Ведь гулять так гулять, правильно?

благодаря тому же интенсивному гуглению было выяснено что вес одного крылышка без кончика около 90-100 грамм - это сырого конечно же, мясо из них 60-65 грамм, а кость плюс хрящики всякие 30-35 грамм. Как мы видим на фотографиях, экипаж получил порцию из шести крылышек. Ну, то есть, такое полноценное блюдо для худеющих. тогда общая масса крылышек будет 6 умножить на среднюю 95 грамм и того получается около 570 грамм, из них масса костей будет 190 грамм, то есть около 200 - округлим до целых. Получается в районе 35 процентов массы - кости, которые несъедобные (у них - у нас съедобны) и подлежат утилизации.

Перейдем к подсчету чужих денег: используем данные из интернета и выясняем, что для китайской программы цены несколько иные, чем для МКС и стоимость доставки груза равняется 25000 долларов за килограмм. То есть это самая обычная средняя стоимость доставки на низкую околоземную орбиту с помощью ракеты Long Mach 7-5B. С помощью калькулятора умножаем 0,2 килограмма на 25 тысяч баксов и получаем 5000 баксей за порцию костей из 6 крылышек. Ну не ебанутые ли, а?

Но на счастье китайцам, утилизация происходит бесплатно. Потому что отходы не выбрасываются в космос. Они собираются в специальные герметичные контейнеры для мусора и утилизируются космическим мусоровозом при сгорании грузового корабля Tianzhou в атмосфере. Слава Богу, что отдельной платы за выброс косточек нету. Это входит в стоимость доставки.

Однако, не все так просто. Оказывается, каждый грамм отходов – это занятое место в космическом корабле и в системе жизнеобеспечения. Ведь отходы требуют герметичного хранения, контроля запахов и микробной опасности, то есть, чтобы там не завелись черви, которые китайцы все равно сожрут. Но тем не менее, микробиологическая безопасность это очень важная часть миссии. И по косвенным оценкам, управление отходами и их контроль стоит от 10 до 20% от стоимости доставки. То есть тоже бабла нехило на это выделяется.

А теперь, если вам особо нечем заняться, вы можете посчитать, сколько стоит доставка арбузных косточек туда же на орбиту, учитывая все расценки, которые приведены в посте. Или сколько можно было бы завести на эти деньги китайцам овса, наверх у космос, и кипятильник, чтобы они могли варить это все дело.