Вдохновилась я вчера Кошиными хуями оладьями и решила, что не просто так у меня кифир стоит в холодильнике и ждёт😄 ну и натворила панкейков.
Но так как делала в первую очередь детям, стали это лапы и моськи... А чьи, уж, рассудите сами😄
Делала на литре, заколебалась, и доделывала уже обычными😄 умяли почти все. На завтрак осталось.
P.s: Рецепт и калькуляцию брала тут
Расскажите хоть, какие салаты делать будете на нг, да и в целом, что готовить хотите))
Я вот собираюсь салат от @malenkiy сделать, как минимум... и с курицей и ананасами точно будет. Дальше как пойдёт, сразу все делать не буду точно, а то врубится "ой, надо быстрее сожрать, а то испортится", а это не прикольно...
На горячее чё готовить - вообще пока чёт не ебнуло ничего в голову.
До этого не жравшая. А значит, завтрак))
Сижу и тут ловлю вайфай, который отлетает уже пятый раз и не даёт мне пост ебануть :D
//сцук, пока писала, опять отлетела связь//
Приближается Новый год, а это значит, пора расчехлять соответствующие рецепты. Встречайте: кедровые шишки!
По сути своей это шоколадная картошка, но с интересным декором. Мне понадобилось:
‣ Печенье, 200 г;
‣ Какао, 2 столовые ложки;
‣ Размягчённое сливочное масло, 60 г;
‣ Сгущённое молоко, 150 г;
‣ Очищенные ядра кедрового ореха, 90 г;
‣ Шоколадные хлопья для завтраков, зависит от размеров;
‣ Сахарная пудра, немножко для декора.
Измельчаю печенье в крошку, добавляю в него какао и перемешиваю.
Затем тщательно растираю это всё с мягким маслом и добавляю кедровые орешки. На самом деле можно обойтись и без орехов, но тогда какая из меня сибирячка?
Постепенно добавляю сгущёнку, пока не получится масса, которой можно будет придать форму.
Делю это «тесто» на небольшие равные (ну, может, у вас получатся равные, а не как у меня) кусочки и леплю из них конусы. Из такого количества ингредиентов у меня получается 8 штук.
В заготовки сверху вниз втыкаю хлопья, чтобы основу было практически не видно. Каждый конус перед его превращением в шишку дополнительно обминаю, чтобы он стал помягче и было проще работать с хлопьями.
Шишки помещаю на тарелку и сверху присыпаю сахарной пудрой. Готово!
Да, я правда не люблю готовить – честно-честно...
Кстати, почти такой же состав у шоколадной колбасы в рецепте моей семьи: убрать кедровые орехи и шоколадные хлопья, не так сильно измельчить печенье, придать форму колбасы. А вот шоколадную картошку готовили из перемолотых в мясорубке сухарей и маргарина.
Картина нарисована в подарок другу, который очень, нет, вот так - ОЧЕНЬ любит мясо. Уже переехала к новому владельцу
Вчера случайно наткнулся в магазине на отличные баклажаны и идея побаловать всех мусакой появилась мгновенно. А дальше - дело техники.
Вино местного производства (виноградник и винодел в часе езды от меня), оказалось просто замечательным, и часть его пролилась мимо мучает. В меня. :)
Вокруг ходила жена и сыпала цитатами из Поваренной книги тётушки Огг. Пришлось сдавать рабочее место в идеальном состоянии. 😇
В общем, мусака в духовке, я в благом расположении медитирую с остатками вина.
Сейчас допечется, и выложу фотки результата.
Сидела себе спокойно, и тут меня внезапно накрыло: хочу манты. С курицей. Где такие найти? Правильно – сделать самой. @Kukabara, как и обещала, отчитываюсь 😘
Дальше не рекомендуется читать тем, для кого манты – национальное блюдо. Во избежание оскорбления чувств.
Для теста понадобилось:
‣ Мука, чуть больше 400 граммов;
‣ Яйцо куриное;
‣ Теплая вода, стакан;
‣ Масло сливочное, 1/5 стандартной пачки;
‣ Соль, чайная ложка.
Для начинки:
‣ Филе куриного бедра, 300гр;
‣ Филе куриной грудки, 300гр;
‣ Репчатый лук, 2 штуки;
‣ Вода, полстакана;
‣ Свежая зелень;
‣ Специи для курицы + на свой вкус;
‣ Соль.
Лью воду в масло, размешиваю, добавляю соль. В муку разбиваю яйцо, вливаю эту смесь и замешиваю тесто. Укладываю его «отдохнуть» в пакетик и переключаюсь на начинку.
Курицу довольно мелко режу. Лук – так же, бонусом добавляю свои слёзы. Зелень режу как получится. Добавляю специи, соль и воду, всё хорошо перемешиваю и оставляю «подружиться».
Тесто скатываю в колбаску и делю на равные кусочки. Каждый раскатываю в кружочек и для ровности отрезаю лишнее чашкой.
В середину кладу начинку, а затем защипываю: сначала две противоположные стороны, потом уголки.
В кастрюлю наливаю воду, оставляю закипать. Будущие манты кладу в форму для варки на пару, ставлю эту конструкцию в воду и закрываю крышкой. Вроде можно пойти отдохнуть полчасика...
...но нет. В это время нужно долепить оставшиеся и разложить в морозилке.
Готово! Моё желание удовлетворено, настроение улучшено, спасибо за внимание)))
Кажется, все скоро перестанут верить, что я не люблю готовить...
Очень харизматичный лис))
присмотрюсь. когда решу, что им резать буду. так-то мне просто режущий инструмент нравится.
ну наверное. еще бы знать, как это -- ярко. или потом об этом будем думать?