Песочные пироженки с творогом
Или очередной эксперимент в 3 часа ночи...
Есть у нас в одной сети пекарен прикольные пирожные-корзиночки, а тут ебнуло мне, что можно ж самой такие попробовать сделать, чтоб не покупать их.
Купила, распробовала, вроде поняла, что должно быть в начинке и накатала себе список недостающего. Ну и как обычно - время 3 часа ночи, а значит, пора ебашить :D
(Ради любопытства полезла в галерею и убедилась, что по чистой случайности у меня многие кухонные пиздопляски происходят примерно в это время)
Корзинки там были с ладоху, у меня таких форм не оказалось, поэтому, сегодня они будут тарталетками :D
Итак...
Для теста:
- яйцо - 1 шт.
- мёд - 50 гр.
- сливочное масло (мягкое) - 60 гр.
- сахар - 40 гр.
- мука - 160 гр.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- ванилин по вкусу
Для творожного крема:
- творог 9% - 180 гр.
- яйцо - 1 шт.
- сгущёнка - 60 гр.
- мука - 20 гр.
- сахар - 20 гр.
- ванилин по вкусу.
В тех самых корзинках был ещё джем на дне (в каждой точке пекарни разный кладут) и ягоды в самом креме (раньше была вишня, сейчас чёрная смородина). У меня дома был черничный джем и чёрная смородина в морозилке. Взяла их.
Процесс лёгкий:
Смешать все ингредиенты для теста
Замесить в комочек
Брать по шарику и размазывать по формочке, чтоб с бортиками было
А потом смешать всё для крема
Сделать ВЖЖЖБЖЖББЖЖЖЖ блендером
Ну и всё, можно собирать одно в другое))
Поставила на 180° и ушла мыть посуду...
Так как в моём случае тарталетки были тонкие, за 15 минут всё уже было готово :)
Сделала вывод, что мне всё-таки нужны алюминиевые формочки для таких штук, ибо если выпекать в них, то корзинки будут более хрустящие, чем после силиконовых. И я бы разрыхлителя поменьше чуть добавила, чёт дохуя его как-то, имхо.
Закажу формочки и буду исправляться)
- чего мы хотим?
- вжпвиукужп. пррр. пшпш.
- когда мы этого хотим?
- ...ауаааААААА!!!!
Я знаю что Чингисхан был великим реформатором. Он не только объединил все племена, но и создал единый закон для всех и единые стандарты для воинского снаряжения. Именно дисциплина, правильная подготов...
хотя рисунки мелом не прощают ошибок...