#Фастфуд

И вновь я возвращаюсь к вам с очередным обзором. Сегодня у меня на проверке действительно серьёзная во всех смыслах лапша, комплектация которой, думаю, может заинтересовать даже тех, кого такого рода блюда вообще не привлекают. И так, встречайте лапшу быстрого приготовления АЗИЯ-МИКС: Пшеничная и фунчоза крахмальная с курицей в томатном соусе. Производитель HENAN YONGCHANG AGRICULTURAL TECHNOLOGY, Китай. Импортёр: ООО "СМ ТИМ". Торговый бренд HEZHAI. Стоимость, как и в случае с Ттокпокки, составила 299 рублей (куплено также в Магнолии), однако результат в этот раз будет совсем иной.

Что же, надо сказать, что от такой комплектации и вкуса ожидаешь соответствующего. И здесь блюдо также не подвело: его ингредиенты сбалансированы, но при этом общий вкус сильно ушёл от классического "доширака". Чем-то АЗИЯ-МИКС отдалённо напоминает Bún Riêu Cua из моего первого обзора, но всё же сбалансированнее - кислота не навязчивая. Тогда кислинка по сути была единственным преимуществом блюда и поэтому так выделялась, здесь вкус более нейтральный, но зато лучше сбалансирован. Курицы хоть и немного, но она всё же ощущается, фунчоза также добавляет свои приятные нотки, да и лапша хоть довольно скромна, но зато не так сильно разбухает. В целом могу сказать, что каждый основной ингредиент выражен несмотря на доминацию томатов в общем балансе. Остроты почти нет. Нет и неприятного послевкусия. Мне блюдо определённо понравилось. Немаловажно и то, что я после его поедания не испытал какого-либо дискомфорта.

Единственное, что в этом продукте несколько смутило - это то, что при таком размере упаковке, он не такой уж и "нажирательный" на вкус, хотя формально калорийность у него самая большая из всех ранее мной осмотренных продуктов. Похоже, грамотная балансировка ингредиентов действительно делает своё дело, ведь в нашем случае часть калорий приходится на кусок мяса и на менее плотную фунчозу. Кроме того, даже несмотря на различные соусы, здесь довольно мало жира - всего 30%. Возможно, дело в том, что саму лапшу не обжаривали в масле. Однако, всё же, для лапши, позиционируемой как "здоровый фаст-фуд", соотношение БЖУ всё равно далеко от идеала именно здорового питания.

Мой вердикт:
Общий вкус - 9 лисиц из 10
Характерность специй - 8 лисиц из 10
Острота - 1 лисица из 10
Удобство подачи - 9 лисиц из 10
Необычность - 8 лисиц из 10
Простота готовки - 8 лисиц из 10
Питательность - 6 лисиц из 10

И бонусом я составил сводную таблицу по уже обозрённым лапшам:

После отвратительных рисовых палочек, которые я в итоге просто выкинул в помойку мой организм требовал сатисфакции, а поэтому, как только довелась такая возможность, я решил попробовать лапшу марки Kung Dinh Kool со вкусом солёного яичного желтка. Производитель Asia Food Techology (Вьетнам), импортёр ООО "Маепраном". Вроде бы новичок не только в моих обзорах, но и постах других лиспубликанцев. Что же, давайте попробуем, что это за зверь такой. Стоит он, кстати, 239 рублей во всё той же Магнолии

О вкусе. В первую очередь хочу отметить, что пока блюда заваривалось, на кухне летали очень приятные ароматы. В них действительно было что-то напоминающее варёное яйцо. Или может жаренное. Однако, гораздо большее удивление меня ждало после проба блюда. Оно оказалось недосоленным! Честное пионерское: мне никогда раньше не встречалась лапша быстрого приготовления, в которой было так мало соли. Чаще бывает наоборот: излишнее количество соли, а тут... ну что можно сказать, нельзя назвать это прямо уж недостатком, ведь недосоленное можно досолить, а вот с пересоленным уже ничего не сделаешь. Однако, нужно понимать и специфику "бичпакетов": они берутся с расчётом на то, что тебе понадобится только кипяток. И если вы не любитель пресных блюд, можете оказаться разочарованными. Но это ещё не всё! Здесь вообще нет остроты. Никакой. Ни капли. Опять же, в моём рейтинге это первое блюдо азиатской промышленности, которое было бы настолько нейтральным.

Что касается вкуса, то он специфичен. И под спецификой я имею в виду не то, что он "пойдёт на любителя". Нет, думаю, что на самом деле этот вкус в целом будет расценен как приемлемый почти всеми. Просто из-за всего вышеописанного и в целом своеобразного состава блюдо получается почти не похожим на традиционную лапшу. Здесь есть, собственно, сама лапша и очень лёгкий привкус яйца. С этим производитель не обманул. Но никаких ярко выраженных черт, никакого буйства красок. Наверное, перед нами тот случай, когда "доширак" можно порекомендовать даже язвенникам. В любом случае, я всё съел не без удовольствия, но с некоторым налётом удивления.

Однако, есть ещё одна деталь, которую я обычно не выношу в описание вкуса, но тут действительно есть что сказать. Помните сколько стоит блюдо? 239 рублей. А по составу и наполнению оно реально тянет разве что на Ролтон. Ну да, лапша здесь неплохая, но остальное всё прямо совсем бедной комплектации - даже вилка какая-то неказистая. Да ещё и вес крайне скромный - чисто на червячка заморить (хотя калорийность в целом относительно веса не такая уж и маленькая). Такая цена, думаю, возникла чисто на базе стоимости импорта блюда, но никак не тянет на адекватную.

Мой вердикт:
Общий вкус - 5 лисиц из 10
Характерность специй - 2 лисицы из 10
Острота - 0 лисиц из 10
Комплектация - 3 лисицы из 10
Необычность - 6 лисиц из 10
Простота готовки и поедания - 6 лисиц из 10 (баллы сняты за неудобный стакан)
Питательность - 3 лисицы из 10

Продолжаю эксперименты с азиатскими продуктами. Сегодня у нас экспонат вне конкурса, ибо это не лапша быстрого приготовления, а поэтому обойдусь без включения продукта в общей рейтинг. И так, на повестке дня Ттокпокки от бренда Bibigo. Это рисовые палочки в сырном соусе. Купил в порядке эксперимента в Магнолии вместе с парочкой ещё не испробованных марок лапши. Стоимость продукта 299 рублей. Ну а что вышло из этого эксперимента - читайте далее.

Теперь, собственно, о вкусовых качествах. Блюдо мне не понравилось. Ну как не понравилось... его вкус мне показался отвратительным. Сами палочки вообще ничем по консистенции не напоминают рис. Это упругий резиноподобный продукт. Жуёшь будто пластилин. На вкус они совершенно химические с отвратительным послевкусием, остающимся во рту надолго. Сложно описать его детально, но мне кажется, если бы я подогрел в микроволновке пенопласт, то получил бы ровно такой же вкус. Здесь неприятно всё: и сама фактура продукта, и его вкусовые качества, и сам соус. На упаковке нет ни одного упоминания о том, что последний острый, кроме скромного чили на последнем месте в составе, однако он действительно острый. Не обжигающе-невыносимо, но всё равно один из самых острых среди всех, что я пробовал на своих обзорах. Но это лишь часть проблемы: соус сам по себе совсем не сочетается с палочками. Если бы это было что-то мясное, возможно, соус и зашёл бы, но тут абсолютный провал. В общем, скажу честно: попробовав лишь совсем немного, даже не съев одной палочки, я отправил всё в мусорку. На этом эксперимент, собственно, и закончился.

Сложно сказать, на что я при этом надеялся. Рис сам по себе - это уже довольно специфический продукт, если не смешивать его с чем-то другим, например, в виде гарнира к мясному блюду. И способ готовки тоже довольно подозрительный. Палочки очевидно не должны растаять, ибо это не сыр, не должны поджариться. Чисто греешь пластмассу и получаешь на выходе ту же пластмассу. Дополнительно отмечу, что запаха у палочек вообще нет, только лёгкий аромат соуса. В общем, я не знаю, чем вообще он мог бы меня привлечь. Разве что я бы голодал к этому моменту уже третью неделю. Но тогда бы, наверное, съел бы и свои старые кроссовки. Возможно, они даже были бы вкуснее.

Ответ на пост Крестовский поход ))

Ответ на пост Крестовский поход ))

Решила, что мне мало пакетика сырного, поэтому добавила столовую ложку творожного сыра. Иииии
МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ 🥰
Сырный вкус очень ощущается, и есть острота 🌶️ .

Любителям сыра советую попробовать)

Ответ на пост Крестовский поход ))

Кто хочет, что бы жопа горела, а язык расплавился, берите эту херню.

Злое и всё сжигающее месиво.😡::diablo::

Это говорит то, кто ест халапеньо, чили и ширачу не разбавляя.

Не помню, где был мой оригинальный пост об испытании этого рецепта, поэтому визуал из ролика от американского повара бразильского происхождения Guga Foods.

Нарезать тонкими полукольцами большое количество сладкого лука. Или столько, сколько влезет в большую сковороду, если делаете лишь две порции.

Лучше обзавестись овощерезкой типа мандолина (гильотинного типа), иначе нужен острый шэфский нож и много терпения, чтобы распустить гору луковиц на полукольца толщиной с бумагу.

Фарш говяже-свиной 80:20 скатать в шары.

Также подготовьте стакан воды, ибо котлеты будем не столько жарить, сколько варить.

Касательно хлеба, Гуга рекомендует булочки бриошь, но я дерёвенский, не знаю, существуют ли такие в РФ. Батон "Ромашка" больше всего на них похож. XD Булочки можно испечь самостоятельно по рецепту из связанного поста.

Свой вариант я собирал на толстых ломтях белого хлеба, что, в целом, тоже в духе самых ранних американских бургеров.

Положите в сухую сковороду столько лука, сколько вам будет удобно перемешивать. Он быстро усядет. Обжарьте на среднем-сильном огне (насухую!) до тех пор, пока он не начнёт коричневеть.

Затем влейте воду и агрессивно поперемешивайте лук, чтобы смыть со дна и стенок сковороды карамелизовавшийся сахар, глутамат натрия и прочую вытопившуюся из лука вкусноту. Затем подвыпарить немного воду, дабы осталась лишь лужа концентрированного лукового бульона.

После этого сдвинуть весь лук на одну сторону и положить заготовленные шары фарша.

Слегка расплющить их в толстые котлеты по диаметру ваших булочек.

Пока жарится одна сторона, посолить-поперчить другую. Когда она дойдёт, перевернуть и посолить-поперчить с обжаренной стороны.

Если сковорода начала подсыхать, допускается подлить воды.

Параллельно подрумяньте ваши булочки на другой сковороде, тоже без масла.

После того, как партия котлет доготовится, разделить между ними весь лук, что был в сковороде, положить его сверху и приплющить, дабы не разваливался.

На нижнюю булочку намажьте немного хрена, на верхней как следует размешайте кетчуп и острую горчицу.

И, собственно, положите котлету между ними

Готово к употреблению.

Видео Гуги:

Видео NOTANOTHERCOOKINGSHOW, которым вдохновился Гуга. Оригинальный постер накосячил с тем, что недожарил лук - нужно именно дать ему основательно карамелизоваться.

Love is... когда одной в тесте скучно.

Захотелось недавно гамбургер съесть, ехать нельзя, внутри уже тихо плескался вискарик, а доставку не хочется. Не люблю когда теплые булки в фольге лежат, даже не долго. Пришлось готовить.

Лепим, пекём булки.

Рубим мясо, месим, жарим котлетосы.

Разбираем булки на части. Готово!

Кунжутом забыл посыпать, ну и ладно, на вкус сильно не влияет.

Всем спасибо!